Манговый мусс

Рейтинг:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading ... Loading ...
• 1269 просмотров

Манговый мусс

Мусс – традиционный французский десерт, его название переводится как пена. Как видно из названия, такой десерт обладает легкой и воздушной текстурой.

Предлагаем вам отведать мусс из плодов манго, которые придадут десерту не только необычайно свежий и нежный вкус, но и ощутимую пользу вашему организму. Ведь в плодах манго содержится большое количество витамина А, который отвечает за работу органов зрения, также в манго содержится вещество, так называемый, мангустин, который является великолепным жаропонижающим средством. Употреблять манго рекомендуют при заболеваниях полости рта, простудах и боли в желудке. Также благодаря своим мочегонным и слабительным свойствам манго зачастую используют в различных диетах, для очищающего эффекта.

Рецепт мусса из манго не вызовет у вас какие-либо особые хлопоты, он достаточно прост и быстр.

Манговый мусс

Ингредиенты:

  • Манго —  3 шт.;
  • Сливки 33% — 250 мл.;
  • Сахарная пудра – 100 г.;
  • Ликер – 2 ч.л.;
  • Ванилин – 0,5 ч.л.;
  • Желатин – 2-3 ч.л.;
  • Вода – 100 мл.;
  • Сок лайма – 1 ч.л.;
  • Мята свежая – для украшения;
  • Молочный шоколад – 4 ч.л.;
  • Банан — 1 шт. для украшения.

Как приготовить мусс из манго:

  1. Желатин, предварительно замоченный в холодной воде, нагреваем до полного растворения. До кипения не доводим. Оставляем остывать.
  2. Чистим манго, удаляем косточку и нарезаем. Если нет свежих манго, вполне подойдут консервированные. Готового манго должно получиться около 400 грамм.
  3. Измельчаем манго в блендере и соединяем с ликером, остывшим желатином и ванилью.
  4. Сливки взбить с сахарной пудрой и ввести в приготовленную массу. Вводить следует осторожно, убедившись, что желатин остыл, иначе сливки свернутся или сварятся. 
  5. Полученный мусс разливаем по формам и охлаждаем в течение 1,5 – 2 часов.
  6. После застывания украшаем тертым шоколадом, кусочками манго или банана и веточками мяты.

    Мусс из манго

Приятного аппетита от Ложки-Поварешки!