Если вы ищите альтернативу давно уже надоевшей селедке под шубой, то готовы вам предложить отличный вариант блюда — салат Лисья шубка, рецепт которого довольно прост. Конечно, внешне это блюдо немного похоже на традиционный рецепт, но все-таки, разница между ними довольно большая. Главное отличие — в этом рецепте салата лисья шубка, были использованы шампиньоны, которые отлично сочетаются с селедкой и придают им просто неповторимый вкус.
Салат «Лисья шубка» получится довольно несложным в своем приготовлении, а готовить его можно для любых праздников, в том числе на самый обычный ужин.
Такое необычное название, салат получил из за верхнего морковного слоя, который немного похожий на лисью шубку.
Ингредиенты для приготовления салата «Лисья шубка»:
1 картофелина
Селедка
Луковица
200 г. шампиньонов
Морковь
1 яйцо
20 мл. подсолнечного масла
100 г. майонеза
Пучок укропа
Как приготовить салат лисья шубка:
Подготавливаем необходимые ингредиенты для салата.
Начинаем с разделки селедки. От сельди нужно отделить филе, а затем нарезать его небольшими кусочками. Можно использовать уже готовую нарезанную селедку кусочками в маринаде, это несколько упростит процесс приготовления.
Яйца поставьте варить и отварите их вкрутую, после варки поставьте их остужаться под струю холодной воды. Яйца почистите, и натрите на терке.
Предварительно поставьте варить картофель, причем прямо в мундире, после варки также остудите его, а затем натрите на терке.
Лук почистите, а затем нарежьте его не очень большими кубиками. Грибы нужно тоже порезать, но ломтиками.
Разогреваем сковороду, выкладываем лук, немного обжариваем, пока он не станет немного прозрачным. Теперь добавьте грибы и перемешайте. Смесь жарьте до полного испарения жидкости.
Морковь также отвариваем, чистим и натираем.
Начинаем выкладывать салат. Первым делом, выкладываем селедку, а солить ее не стоит, так как она и так уже имеет достаточное количество соли в себе. Слой селедки смазываем майонезом.
Выкладываем картофель и смазываем майонезом.
На картофель выложить грибы с луком. Этот слой смазывать майонезом не надо.
Выкладываем яйца и смазываем майонезом.
Выкладываем морковь верхним слоем. Теперь украшаем салат укропом и майонезом.
Читайте также рецепт салата «Леший» .
Приятного аппетита от Ложки-Поварёшки!!!
