Запеканка овощная в духовке

Рейтинг:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading ... Loading ...
• 1163 просмотра

Бесподобное сочетание картофеля, грибов, сливок и сыра делает эту овощную запеканку по-настоящему изысканным блюдом.

Запеканка с картофелем, тыквой и грибами

Ингредиенты:

  • Тыква – 250 гр.;
  • Шампиньоны – 200 гр.;
  • Картофель – 400 гр.;
  • Сливки 20% — 75 мл.;
  • Чеснок – 2 зуб.;
  • Овощной или грибной бульон – 50 мл.;
  • Сыр твердый – 200 гр.;
  • Растительное масло – 2 ст.л.;
  • Соль, перец по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций – 6-8

Как приготовить запеканку овощную в духовке:

  1. Необходимые продукты подготовить.

    Ингредиенты для запеканки

  2. Тыкву очистить от семян и кожуры, а затем нарезать кубиками среднего размера.

    Тыква

  3. Картофель очистить и также как и тыкву нарезать средними кубиками.

    Картофель

  4. Шампиньоны очистить от грязи с помощью воды и мягкой тряпочки и нарезать на 4-6 частей, в зависимости от размера грибов.

    Грибы

  5. В сковороде разогреть растительное масло и тушить под крышкой картофель, тыкву и грибы в течение 10 минут, помешивая время от времени.

    Тушение овощей

  6. Чеснок очистить и мелко нарезать. За 2 минут до готовности овощей всыпать в сковороду чеснок, все перемешать.

    Чеснок измельченный

  7. Большую часть сыра нарезать кубиками, оставшуюся часть пока отложить. Снять сковороду с овощами с огня, добавить сыр и перемешать.

    Овощи с сыром

  8. Выложить содержимое сковороды в жаропрочную форму. Оставшийся сыр натереть на терке и засыпать его поверх запеканки.

    Запеканка овощная

  9. Смешать в миске сливки и бульон, а затем влить жидкость в жаропрочную форму.

    Запеканка с овощами и сыром

  10. Отправить запеканку в разогретую до 200 градусов духовка на 25 минут. Подавать запеканку к столу горячей.

    Запеканка из овощей

Приятного аппетита от Ложки-Поварёшки!!!