Котлеты из цветной капусты с сыром

Рейтинг:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading ... Loading ...
• 948 просмотров

Как-то раз, в столовой на работе попробовала котлеты из цветной капусты с сыром, и они мне так понравились, что я решила их приготовить дома самостоятельно. Когда покупаешь эту капусту, каждый раз думаешь, что приготовить из цветной капусты? Просто отварная цветная капуста на гарнир или пожаренная с яйцами, вот как то на этом моя фантазия и заканчивалась.

С помощью этих котлеток можно разнообразить свой рацион во время поста.

Котлеты из цветной капусты с сыром

Котлеты из цветной капусты фото
Ингредиенты:

  • 1 вилок цветной капусты;
  • 2 сырых яйца;
  • 1/2 стакан муки;
  • 250 гр. сыра твердых сортов;
  • Сухари для панировки;
  • Соль по вкусу.

Как приготовить котлеты из цветной капусты:
  1. Вилок цветной капусты отвариваем в подсоленной воде, в течение 15 минут. Охлаждаем и обрезаем соцветия, которые либо мелко рубим, либо пропускаем на мясорубке.
  2. В фарш из капусты добавляем 2 яйца, пол стакана муки и сыр, потертый на мясорубке, солим.
  3. Формуем котлеты, которые панируем в сухарях и обжариваем на сковороде с растительным маслом с двух сторон, до образования румяной, золотистой корочки.
  4. Котлетки употребляют и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясным блюдам. На вкус они вкусны как в горячем виде, так и в холодном.

    Капустные котлеты

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!