Яблочный пирог с творогом рецепт

Рейтинг:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading ... Loading ...
• 615 просмотров

Этот год оказался богат на урожай яблок. Многие уже наварили варенье, насушили яблоки на зиму, наделали компотов и просто наелись вкусных сочных яблочек. А яблоки еще не кончились, и хочется уже чего-то новенького. Всем известная шарлотка за долгие годы уже немного приелась и не воспринимается домашними как деликатес.

Ложка-Поварёшка предлагает вам попробовать приготовить вот такой яблочный пирог с творогом, где сладкие яблочки так удачно сочетаются с нежным творогом.

Яблочный пирог с творогом рецепт

Яблочный пирог с творогом фото
Ингредиенты:
Тесто:

  • Мука – 2-3 ст.;
  • Молоко – 0,5 ст.;
  • Дрожжи – 1 пакетик;
  • Масло сливочное – 50 г.;
  • Масло растительное – 0,5-1 ст.л.;
  • Сахар – 3 ст.л.

Начинка:

  • Творог – 200 г.;
  • Молоко – 3 ст.л.;
  • Сахар – 1 ст.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Яблоко – 3 шт.;
  • Корица – 1 ч.л.;
  • Мускатный орех – 0,5 ч.л.

Для крошки:

  • Мука – 1 ст.;
  • Маргарин из холодильника – 100 г.

Как приготовить пирог с творогом и яблоками:
  1. Для начала поставим тесто для пирога. Молоко немного подогреть в микроволновой печи. Добавить в молоко 1 ст.л. муки, сахар и дрожжи, все перемешать. Дать полученной опаре подойти.
  2. Когда появятся пенка – можно замешивать тесто. Для этого просеиваем часть муки, добавляем в нее масла, опару и вымешиваем тесто, добавляя при необходимости оставшуюся муку. Не высыпайте всю муку одновременно, чтобы не получилось слишком сухого теста. Ставим тесто в теплое место, накрыв плотной тканью, смоченной в теплой воде.
  3. Пока тесто не подошло, можно приготовить начинку. Творог, половину сахара, яйцо и молоко взбиваем в блендере до однородной консистенции.
  4. Поднявшееся тесто еще раз замешиваем. Оставляем еще немного отдохнуть и, затем раскатываем в круг, диаметром на 3-4 см больше диаметра емкости, в которой пирог будет выпекаться – это для бортиков. Выкладываем тесто на смазанную форму для выпечки. Оставляем ненадолго еще отдохнуть. Тем временем яблоки очищаем от семян и плодоножек и нарезаем небольшими кубиками, не режьте яблоки заранее – они потемнеют.
  5. На тесто сверху выливаем творожную массу, затем сверху выкладываем яблоки, посыпаем сахаром, корицей и мускатным орехом. Маргарин и муку перетираем вместе в крошку и этой крошкой посыпаем верх пирога.
  6. Выпекаем в разогретой до 180º духовке 15-25 минут.

    Пирог с яблоками

Вот и все яблочный пирог с творогом готов.

А ещё я вам советую просмотреть рецепт вкусного пирога с повидлом и вишней.

Приятного чаепития от Ложки-Поварешки!