Пицца «23 февраля» по-русски

Пицца 23 февраля по-русски Выпечка

Итальянская пицца в русском исполнении вызывает смешанные чувства у настоящих ценителей пиццы, как изобретение Средиземноморья.

Но, ведь в Россию сейчас хлынули потоки информации и хозяйки смогут выпекать пиццу в русских духовках, а не в специальных печах для выпечки пиццы.

Пицца по-русски, подарок нашим мужчинам на 23 февраля,  для нашего вкуса, может быть даже более приемлема, так как мы особенно тонкое сухое тесто не очень то и любим, в связи  с традициями русской выпечки пышными сдобными ватрушками, кулебяками.

Для пиццы по-русски мы должны приготовить русское тесто, т.е. тесто из смеси пшеничной и ржаной муки, это будет пицца, полезная во всех отношениях из-за компонентов, входящих в ее состав.

Пицца 23 февраля по-русски
Ингредиенты:
Тесто:

Сухие дрожжи – 2 ч.ложки;
Пшеничная мука —  225 г.;
Ржаная мука – 130 г.;
Соль – 0,5 чл.;
Сахар – 1 ст. ложка;
Сливочное масло – 2 ст. ложки;
Вода – 250 мл.;
Какао-порошок – 1 ст. л.;
Лимонный сок – 2 ст ложки.

Начинка:

Куриное отварное мясо без кости  — 300 г.;
Помидоры свежие очищенные без кожицы (300 г.)  или кетчуп (150 г.);
Грибы любые (свежие ( 300 г) , маринованные (250 гр.)  или соленые  (250 г.);
Чеснок (2-3 зубчика для усиления вкуса помидоров);
Сыр любой 300 г.;
Если используете свежие грибы,  то для усиления вкуса можно добавить соленые огурцы (200 г.);
Зелень на посыпку по вкусу.

[yield]Выход: 2 пиццы[/yield]
Как приготовить пиццу:
Приготовим тесто: все ингредиенты соединяем, перемешиваем миксером и ставим в теплое место для подъема.

Затем тесто делим на 2 части, раскатываем в лепешку (но не тонкую, как рекомендуется для итальянской пиццы, а примерно в 0,5 см.) и укладываем на нее начинку так, чтобы все продукты сверху были хорошо укрыты тертым сыром.

Выпекаем и подаем к столу, посыпав ее зеленью в тот момент, когда достали из духовки. Нарезаем на порции.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Оцените статью
Поделиться с друзьями
Ложка-Поварёшка все о пользе и вреде еды и способах ее правильного приготовления
Добавить комментарий

Adblock
detector