Пицца «23 февраля» по-русски

Рейтинг:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading ... Loading ...
• 1025 просмотров

Итальянская пицца в русском исполнении вызывает смешанные чувства у настоящих ценителей пиццы, как изобретение Средиземноморья.

Но, ведь в Россию сейчас хлынули потоки информации и хозяйки смогут выпекать пиццу в русских духовках, а не в специальных печах для выпечки пиццы.

Пицца по-русски, подарок нашим мужчинам на 23 февраля,  для нашего вкуса, может быть даже более приемлема, так как мы особенно тонкое сухое тесто не очень то и любим, в связи  с традициями русской выпечки пышными сдобными ватрушками, кулебяками.

Для пиццы по-русски мы должны приготовить русское тесто, т.е. тесто из смеси пшеничной и ржаной муки, это будет пицца, полезная во всех отношениях из-за компонентов, входящих в ее состав.

Пицца 23 февраля по-русски
Ингредиенты:
Тесто:

  • Сухие дрожжи – 2 ч.ложки;
  • Пшеничная мука —  225 г.;
  • Ржаная мука – 130 г.;
  • Соль – 0,5 чл.;
  • Сахар – 1 ст. ложка;
  • Сливочное масло – 2 ст. ложки;
  • Вода – 250 мл.;
  • Какао-порошок – 1 ст. л.;
  • Лимонный сок – 2 ст ложки.

Начинка:

  • Куриное отварное мясо без кости  — 300 г.;
  • Помидоры свежие очищенные без кожицы (300 г.)  или кетчуп (150 г.);
  • Чеснок (2-3 зубчика для усиления вкуса помидоров);
  • Сыр любой 300 г.;
  • Если используете свежие грибы,  то для усиления вкуса можно добавить соленые огурцы (200 г.);
  • Зелень на посыпку по вкусу.

Выход: 2 пиццы
Как приготовить пиццу:

  1. Грибы любые (свежие ( 300 г) , маринованные (250 гр.)  или соленые  (250 г.);
  2. Приготовим тесто: все ингредиенты соединяем, перемешиваем миксером и ставим в теплое место для подъема.
  3. Затем тесто делим на 2 части, раскатываем в лепешку (но не тонкую, как рекомендуется для итальянской пиццы, а примерно в 0,5 см.) и укладываем на нее начинку так, чтобы все продукты сверху были хорошо укрыты тертым сыром.
  4. Выпекаем и подаем к столу, посыпав ее зеленью в тот момент, когда достали из духовки. Нарезаем на порции.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!