Печенье к дню Святого Валентина

Рейтинг:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading ... Loading ...
• 1199 просмотров

Сладкие «Валентинки» – это печенье в виде сердечек, но его можно готовить для своих любимых, не только 14 февраля, но и также на другие праздники.
ПРИМЕЧАНИЕ: Если это печенье испечь на Новый Год, то можно воспользоваться трафаретами из картона средней толщины и вырезать фигурки Деда Мороза, елочки, фонариков, звездочек и т.д.
Ко Дню Рождения ребенка можно  испечь печенье в  виде куколок, и тогда Ваши дети смогут одарить своих друзей в садике или школе. Тогда просто глазурь нужно делать нескольких видов, т.е. добавлять и зеленый, и красный, и желтый краситель, т.е. воспользоваться всей палитрой красок. Фантазируйте!

Печенье к Дню Всех Влюбленных
Ингредиенты:

  • Масло сливочное – 250 г.;
  • Сахар-песок – 200 г.;
  • Яйца – 3 яйца;
  • Соль – 1 г.;
  • Цедра 1 лимона;
  • Мука высшего сорта – 500 г.

Для украшения:

  • Сахарная пудра – 250 г.;
  • Лимонный сок – 3 ст. ложки;
  • Розовый пищевой краситель;
  • Яйцо (белок) – 1 шт.;
  • Разноцветные сахарные жемчужины.
  • Деревянные шпажки или палочки.

Технология приготовления:

  1. Взбиваем  в пену размягченное сливочное масло с сахарным песком, постепенно добавляя яйца, соль, измельченную лимонную цедру. В  масляную смесь добавляем просеянную  муку и замесить тесто. Тесто формуем в виде 6 шариков, заворачиваем каждый в пищевую пленку и  отправляем  в холодильник.
  2. Через 30 минут достать первый шарик,  раскатать его в пласт и   при помощи приспособления (специальной формочки в виде сердечка) или вырезать по трафарету  фигурки. Так поступить  с каждым шариком.
  3. В каждое сердечко вставить деревянную палочку и разложив на противень выпекать до готовности.
  4. После остывания печенья приступить  к его украшению.
  5. Для этого просеять через сито сахарную пудру, и 2/3 её смешать  с разогретым лимонным соком до состояния густой глазури. В глазурь добавить розовый пищевой краситель.
  6. Оставшуюся сахарную пудру взбить с белком в крутую пену, положить в кулечек из пергамента с маленьким отверстием для нанесения глазури.

    Печенье сердечки

  7. Украсить сердечки по Вашему желанию, украсить их по настроению, написать слова пожелания.

    Печенье-валентинка

С праздником Святого Валентина!