Шоколад – это та сладость, которую любят практически все и используют во многих десертах. Он обладает богатой историей, начало которой берет еще в 1500-м году до нашей эры. Еще древние цивилизации знали о какао бобах и в записях племени майя упоминается их способ приготовления. Согласно истории, люди смогли обнаружить выжженные на солнце зерна какао, которые после майя решили залить водой. В итоге они смогли получить достаточно крепкий и горький напиток. Обычно пить его могли только старейшины, жрецы и самые лучшие войны, впрочем, можно сказать, что такой необычный напиток доставался исключительно элите и выдающимся людям.
Также, есть сведения о том, что в те времена за 100 какао бобов можно было купить себе довольно здорового и выносливого раба. Они стали вроде определенной валюты, которой не каждый обладал. В добавку ко всему майя также создали бога какао, которому впоследствии поклонялись и одаривали различными почестями не хуже, а иногда даже лучше, главных своих богов.
Делая из какао бобов напиток, майя смогли оценить его и начали называть «горькой водой», так как большое содержание натуральных бобов без примесей и малое количество воды делало напиток в меру густым и горьким. Для того чтобы улучшить вкус люди даже стали добавлять в него различные травы и придумывать новые рецепты его приготовления. Наиболее популярными ингредиентами были перец и гвоздика. Кроме того, в него также добавляли сладкий сок агавы, ваниль и измельченные зерна кукурузы. Даже сам император ацтеков Монтесума обожал данный напиток, что уж говорить о всем человечестве.
Полакомиться шоколадом многие страны в современном мире смогли после того, как Кортес вступил на земли Мексики. Там племена восприняли его как настоящего бога, а потому сразу же угостили его своей «горькой водой». В золотую кружку налили пенистую шоколадную жидкость вместе с медом и специями и дали попробовать его своему божественному гостю. После взяв с собой целый ящик самых отборных какао бобов Кортес смог положить начало самой новой шоколадной эры. Благодаря племенным народам выдающийся ботаник по имени Карл Линей назвал растение, на котором растут плоды какао «теоброма какао», что в переводе означает «еда богов».
Шоколад просто поглотил всю Европу, и все знали, что пить шоколад, значит пить деньги, так как цены на него были просто умопомрачительные. По этой причине позволить его могла только знать, но времена меняются и даже простой люд теперь в состоянии насладиться сладким вкусом божественного напитка.
