Употребляя свежие помидоры, мы получаем необходимые нам минеральные вещества. В них есть калий, который незаменим для здоровья сердца, и магний, помогающий организму привыкнуть к погодным изменениям. Эти плоды содержат кальций, фосфор, железо и цинк.
Витамины и ликопин
В томатах есть почти все витамины группы В, а также С и Е. Но отличительная особенность этого овоща в том, что в нем много ликопина. Именно на этом веществе в составе томатов ученые сосредоточили сегодня свое внимание. Именно благодаря ему мякоть имеет красный цвет. Это мощный антиоксидант, который действует сильнее, чем витамин Е и С. Употребляя продукты с ликопином, мы уменьшаем риск болезней сердца и сосудов.
Чтобы томаты принесли больше пользы, и ликопин эффективнее усвоился, лучше всего добавлять в салат подсолнечное масло.
Отварите помидоры
В сырых овощах много веществ, улучшающих пищеварение. Но если говорить о помидорах, то после термической обработки они становятся полезнее. Это подтверждено исследованиями ученых из США. Они выяснили, что во время приготовления при большой температуре через несколько минут возрастает содержание в плодах ликопина на 35%. После варки в течение 15 минут количество увеличивается на 50%.
Антидепрессант
Известно, что помидоры способствуют не только улучшению физического здоровья, но и помогает вылечить душу. Ведь в их составе есть серотонин, который называют гормоном радости и счастья. Кроме того, в томатах содержится и тиамин. Это вещество преобразуется в серотонин после того, как попадает в организм. Употребляя помидоры, можно повысить свое настроение. Они подействуют как антидепрессант при стрессе.
Для похудения
Продукт подойдет тем, кто беспокоится о фигуре. Калорийность томатов очень низкая. Она составляет на 100 г мякоти всего 22 ккал. В состав входит хром, с помощью которого появляется чувство насыщения. Сильный голод после употребления помидоров не побеспокоят. Но если есть аллергия на плоды красного цвета, то лучше употреблять томаты в ограниченном количестве.
Эффективны помидоры и как косметическое средство. Поэтому их применяют наружно. Если кожа жирная, соком протирают лицо. Когда кожа высохнет, можно смыть сок.
Нужно раздавить мякоть 1 томата, добавить к нему яичный белок. Средство оставляют на лице до 12-15 минут.
Все эти факты говорят о том, что помидоры нужно употреблять в больших количествах не только свежими, но и после термической обработки. В этом случае они принесут еще большую пользу.
