Если у вас возникли проблемы с выбором десерта к домашнему детскому празднику, забавное и оригинальное печенье совы исправит ситуацию. Выглядит печенье очень симпатично и готовится достаточно просто, поэтому не спешите отправлять детей из кухни, чтобы не мешали, а, наоборот, поручите им осуществить какой-нибудь несложный этап приготовления сов: соединить ингредиенты или «нарисовать» мордочки совам. Детки будут горды своей причастностью к общему делу, а мама – своими помощниками.
Печенье совы
Ингредиенты:
Сахар – ½ стакана;
Сметана – ½ стакана;
Масло сливочное –125 г;
Мука – 350–400 г;
Яйцо – 1 шт.;
Разрыхлитель – 1 чайная ложка;
Лимонная цедра – по вкусу;
Шоколадные капельки и миндаль для оформления.
Как приготовить печенье совы:
Сливочное масло, которое обязательно должно быть мягким, взбить с сахаром.
Добавить к сладкому маслу яйцо, сметану и цедру лимона.
В муку, которую лучше предварительно просеять, добавить разрыхлитель и всыпать ее к остальным продуктам, после чего быстро замесить тесто до эластичного состояния. Подготовленное тесто обернуть пленкой и убрать в холодное место минимум минут на 40.
Раскатать охлажденное тесто пластом, толщина которого должна быть очень небольшой – 2–3 мм. С помощью стакана вырезать в тесте кружки – их размер зависит исключительно от предпочтений ваших домочадцев, но учтите, что на этих заготовках должна «поместиться» вся сова.
Теперь пришло время «рисовать»: для подглазников – скатать небольшие тестяные шарики и уложить на вырезанный кружок.
Немного прижмите и сделайте, типа пуговок.
Затем глазами станут шоколадные капельки, положенные сверху и тоже слегка прижмите.
Под глазами вставить – клюв-миндаль. Внизу с помощью вилки сделайте лапки, в крылышки с помощью стакана, немного прижимая тесто.
Уложить «птичек» на застеленный пергаментом для выпекания противень, поставить в предварительно нагретый до 180 °С духовой шкаф и выпекать минут 15–20.
Когда вы выложите готовое печенье на красивое блюдо и подадите к столу, поверьте, детскому восторгу не будет предела, да и более взрослая часть семейства равнодушной не останется!
Приятного аппетита от Ложки-Поварёшки!!!
