Все виды шоколада по-своему приятны на вкус и каждый из них имеет свой неповторимый аромат. Обычно, чтобы доставить себе сладкое удовольствие, хочется съесть одну из плиток, так как невозможно устоять будь то перед молочным, белым или черным шоколадом. Но если посмотреть на вопрос с научной точки зрения — какой шоколад по-настоящему способен поднять настроение, то специалисты рекомендуют употреблять натуральный продукт.
Темный шоколад помогает справиться с депрессией
Исследователи из Лондона хотели выяснить: можно ли избавиться от депрессивного состояния, если есть темный шоколад каждый день. Они проанализировали данные национального исследования здоровья и питания в США. В эксперименте приняли участие 13 626 человек. Большая часть участников регулярно ели молочный шоколад, а в меньшинстве были люди, которые принимали в пищу темный шоколад.
Участники, которые ели молочный шоколад — у них уровень депрессивности практически не снизился. Но люди, выбравшие для эксперимента темные шоколадные плитки, практически на 70% избавились от симптомов депрессии.
Особенности темного шоколада
Темный шоколад содержит соединения, называемые флаванолами. Они являются мощными антиоксидантами и противовоспалительными элементами. Данный вид шоколада также содержит полезные растворимые волокна и минералы, такие как магний и калий.
Шоколад содержит фенилэтиламин (PEA), являющийся тем же химическим веществом, которое создает человеческий мозг во время влюбленности. PEA побуждает мозговые нейроны к выработке эндорфинов, которые делают человека счастливым и радостным. Также темный шоколад расслабляет кровеносные сосуды мозга, что, в свою очередь, приводит к выработке природного серотонина.
Несколько нюансов
Дневная норма темного шоколада для взрослого человека – это треть или половина плитки 30-50 грамм. Дополнительно следует убедиться, что темный шоколад настоящий, так как некоторые бренды добавляют в плитки много сахара.
- Процентное соотношение в качественной шоколадной плитке должно составлять не меньше 70% какао-масла или какао тертого.
- Настоящий натуральный шоколад не должен крошиться, когда его кусаешь – это означает, что плитка была сделана на основе пальмового жира.
- Стоит добавить то, что настоящий качественный шоколад не дешевый.
Заключение
Темный натуральный шоколад содержит все необходимые элементы, поднимающие настроение человеку. Достаточно внести этот продукт в свой рацион и результат будет заметен практически сразу.
