Разве из лука можно готовить лимонад? Конечно! Чего только японцы не придумают, а луковый лимонад как раз является их новым изобретением. Название данный напиток получил – Onionade.
Какой лук является основой напитка
Лук вполне знакомый для всех продукт, но японцы любители сочетания странных вкусов. Поэтому они включают в свои рецепты очень необычные продукты. Европейскому человеку сложно осознать, что из лука можно готовить лимонад. Увидев такой напиток на полках магазина, многие пройдут мимо, фыркнув какая гадость. А другие с любопытством купят, чтоб попробовать этот необычный, но приятный вкус. Сам же лук можно есть в сыром виде, как фрукты, ведь его вкус напоминает яблоко. Цена сладкого лука составляет всего около 4 долларов за упаковку, состоящую из 2 луковиц.
Состав лукового напитка
В состав напитка входит особый сладкий0. Этот сорт был специально выведен японскими учеными. Отличием его от нашего привычного лука является то, что он не имеет серной кислоты, вызывающей у нас слезы. С научной точки зрения, химическое вещество, содержащееся, в репчатом луке называется пропантиальный s-оксид (оксид серы). Сорт Smile Ball – это не просто новая разновидность лука, а прорыв в биологии.
Немного истории
Впервые этот сорт удалось получить в 2016 году. На протяжении долгих 14 лет, ученые скрещивали сорта лука, пока не получили лук, не вызывающий слез от раздражения слизистых оболочек. Лук тут же появился на торговых прилавках. Радостные японские домохозяйки сразу же начали раскупать весь товар, ведь теперь дома они готовили без слез. Почти 3 года сорт Smile Ball очень активно конкурировал с обычным репчатым луком. Но его создатели решили не останавливаться на достигнутом и расширили применение «бесполезного» овоща.
Употребление
Луковый лимонад можно считать освежающим напитком, который удивляет своей сладостью и необычным луковым ароматом. Попробовав его, вы почувствуете вкус свежих яблок с тонкими нотками цитруса. Все дело в его составе, ведь для приготовления, используют не только сок Smile Ball, но и лимон с медом, разбавленный водой. Напиток принято употреблять не только в чистом виде, а также допускается смешивание его с алкоголем или в сочетании с минеральной водой. В итоге получаются разнообразные вкусные коктейли.
Напиток не только вкусный, но и полезный, поддерживающий иммунитет. Ведь в луке содержаться противовирусные фитонциды, а лимон рекордсмен по количеству витамина С. Вместе с медом, борьба с простудой проходит быстрее.
В настоящее время напиток продается только на территории Японии, но уже вызывает интерес за ее пределами.
