Сахар – это тот продукт, который широко используется во многих кулинарных и промышленных направлениях. На Руси он появился в 13 веке и не каждый в то время мог позволить его себе. Но именно сегодня он стал общедоступным и никому не составляет труда купить его в ближайшем магазине за доступную цену. Правда, и царские особы смогли испробовать его лишь в 16 веке, до этого им приходилось заменять его медом или соком липы. И благодаря Петру Первому сахар стал распространяться по стране, за счет открывшегося завода. В общем история у сахара довольно обширная и интересная.
Если говорить о составе, то на самом деле сахар содержит довольно мало полезных веществ. В основном это глюкоза, которая при переизбытке может навредить. Но и без этого продукта тоже невозможно, так как сахар питает наши мышцы, печень и сердце. Кроме того, он также благоприятно действует на работу мозга. Если вы чувствуете головокружение после резкого подъема на ноги, то это говорит о том, что в крови содержится малый запас глюкозы, который требуется восполнить.
По этой причине очень важно знать срок хранения сахара, чтобы в будущем не возникло никаких проблем со здоровьем, так как из него делается большая часть блюд и напитков. При правильном хранении, срок годности продукта может быть не ограниченным.
Для того чтобы добиться подобного результата, необходимо следовать нескольким правилам, которые помогут в этом деле:
- Всегда учитывайте уровень влажности, который должен быть не выше 70%.
- Подберите удобную тару для хранения.
- Держите сахар в месте, где температура не превышает 12 градусов.
Наиболее длительное время хранения имеется у песочного и рафинированного сахара. При покупке, его необходимо поместить в какую-нибудь тару. Что касается упакованного сахара, то в отапливаемых помещениях, его срок годности может быть более 8 лет. Но, если на складе нет никакого отапливаемого оборудования, срок хранения у продукта становится значительно меньше, от 1.5 до 4 лет. Во основном все зависит от места хранения и климатических условий.
Кроме того, один директор по маркетингу как-то отметил, что обычный сахар может иметь неограниченный срок хранения, только при условии, что он не будет находиться в соседстве с продуктами, имеющие сильный запах, к примеру, кофе. Он впитает посторонние запахи, что в будущем может повлиять на срок его хранения. Продлить жизнь просроченному сахару возможно, но многие манипуляция недостаточно безопасны для здоровья, так что лучше воздержаться от данной идеи.
