Почему блюда Макдональдс в Японии больше похоже на «крейзи меню»

Немалая часть успеха «Макдоналдс» в искусном симбиозе укоренившихся вкусовых предпочтений национальным блюдам страны и классического меню «Макдоналдс». Японцы, которые тоже знают толк в том, чтобы сделать свои кулинарные шедевры известными на весь мир, по праву оценили старания разработчиков меню «Макдоналдс». 

Бургеры по-самурайски

В меню японского «Макдоналдс» вы встретите такие предложении, которых нет больше нигде в мире. Самой часто покупаемой японцами позицией в меню являются бургеры. И разнообразие вариаций на тему всем привычного бутерброда поразит любого иностранца, впервые оказавшегося в Японии. Какой японец отказался бы от терияки версии знаменитого сэндвича?  Вкусовые рецепторы сразу же распознают характерный вкус соуса терияки, которым полита сочная свиная котлета в «Терияки Макбургере». Такой же узнаваемый вкус японской кухни можно получить, попробовав «Имбирный бургер», с классическим для Японии сочетанием свинины и имбиря в соусе на основе сои.

Данью страстной любви японцев к морепродуктам можно считать «Филе-о-Эби» бургер, в котором хрустящая котлетка из креветок дополняется привычными нам чесночным соусом и горчицей. Совершенно необычным для приезжих покажется «Гратен Корокке бургер» с котлетой из смеси картофельного пюре, креветок и измельчённой капусты, политой фруктово-овощным соусом катцу.

Куриные бургеры в Японии тоже не обошлись без вкусовых поправок на японский лад. Добавление имбиря, соевого соуса, васаби и соуса катцу придают «Чикен Тацута» и «Чикен Катцу» бургерам узнаваемый японский флёр. 

Перечисление многочисленных разновидностей бургеров заняло бы целую страницу. Кроме ежедневных рецептов существуют сезонные и даже праздничные бургеры, которые можно попробовать только в дни японских праздников. Например, в сезон цветения сакуры можно попробовать поразительный «Сакура бургер» с булочками и соусом розового цвета.  К нему отлично подойдет газированная вишневая шипучка розового цвета под тем же названием. А осенью, когда отмечают сезон празднования Осенней Луны можно полакомиться «Цукими бургером», название которого переводится как «полнолунный». Название эта вариация на тему чизбургера получила из-за добавленного яйца-пашот, символа Луны. Существует серия бургеров с названиями американских штатов и городов, рецептура которых соответствует представлениям японцев об Америке. 

Шок — это по-японски

Так или иначе, практически все блюда «Макдоналдс» претерпели изменения, чтобы угодить подданным Хризантемового трона — необычные приправы, соусы и своеобразные сочетания продуктов легко справляются с этой ролью.  Но есть настолько противоречивые комбинации ингредиентов, которые или заставят полюбить себя с первого укуса, или вызовут лишь желание побыстрее донести это до мусорки. К таким блюдам можно отнести выпускаемый лимитированным числом классический картофель фри с …шоколадным соусом.  Не меньшее удивление вызовет и мороженое «Макфлури» с бобами адзуки. 

Запивать все это предлагается как классическими напитками, так и экзотикой вроде виноградной «Фанты» или молочного коктейля со вкусом зеленого чая.Нельзя не признать, что в этой удивительной стране даже поход в ставший обыденностью «Макдоналдс» превращается в экзотическое приключение.

Adblock detector