В современном мире куда не посмотришь и уже становится страшно за свое будущее. Только и слышны разговоры о пестицидах, ГМО, различных усилителях вкуса, красителях и прочих веществах, негативно влияющих на организм человека. Рынок продуктов мгновенно отреагировал на сетования потребителя и взамен предложил биопродукты. Однако давайте разберемся что собой представляют такие продукты и стоит ли на них тратиться.
Что собой представляют биопродукты?
Первым делом стоит отметить, что все продукты с приставкой «био» это далеко не результат прогресса. Ведь именно такие продукты употребляли в пищу люди еще до середины прошлого столетия. Затем с техническим прогрессом стал отмечаться стремительный рост населения, который необходимо кормить. И снова на выручку пришла наука, предложив для ускорения роста и больших урожаев различные химические удобрения.
Итак, органические продукты должны быть выращены:
- без минеральный удобрений, регуляторов роста и прочих средств химической защиты;
- с использованием исключительно биологических методов защиты растений от различных вредителей и заболеваний;
- с применением севооборота – чередования выращивания культур. Этот способ позволяет восстановить минеральный состав почвы;
- высадка сидератов, позволяющих существенно повысить плодородность почвы.
Крайне редко кто с фермеров готов этими моментами заморачиваться, так как это тяжелый и не всегда выгодный труд!
Стоит ли тратиться на биопродукты?
К огромному сожалению, быть на 100% уверенными в том, что действительно платите за органические продукты возможно лишь при условии, что в стране четко налажен контроль качества органического рынка. Однако, практика показывает, что ни в одной стране мира нет идеальной картинки.
В России и вовсе нет закона производства и переработки органической продукции. Сегодня назвать свой продукт «экономически чистым» может каждый производитель. Таким образом, существует исключительно два критерия, позволяющие быть уверенным в биопродуктах: ответственность производителя и грамотность покупателя. Другими словами, если Вы хотите быть уверенными в том, что употребляете в пищу, то изучи данный вопрос досконально. К огромному сожалению, другие критерии в данном вопрос совершенно не работают. Увы, в России довольно сложно встретить органическую продукцию, которая бы на 100% соответствовала всем требованиям.
