Авокадо – вечнозеленое растение семейства Лавровых, плоды которого благодаря своему богатому витаминному и минеральному составу пользуются огромной популярностью. Из-за уникальных полезных свойств авокадо раньше называли «зеленым золотом». В наши дни эти экзотические фрукты доступны каждому, кто желает полакомиться их нежной, маслянистой мякотью.
Авокадо – теплолюбивое растение, для нормального развития которое идеально подходит климат тропических и субтропических регионов. Долгое время эту культуру выращивали только в Мексике, а также странах Южной и Латинской Америки. Со временем авокадо начали культивировать в Израиле, Доминикане, Индонезии, ЮАР, на Карибских островах, в Китае и даже в Испании.
На сегодняшний день существует около 400 сортов авокадо. Но, по мнению специалистов, все они выведены от трех своих прародителей, которые изначально выращивались в различных американских регионах, откуда и были взяты их названия:
- Гватемальский;
- Вест-Индийский;
- Мексиканский.
Причем каждый из этих типов авокадо имеет свои уникальные особенности: форму, запах, размер косточки, состояние кожуры и другие. Обычно плоды авокадо имеют грушевидную или шаровидную форму. Их длина колеблется в пределах от 6 до 20 сантиметров, а вес в среднем составляет 300 грамм.
Селекционеры всего мира постоянно работают над выведением новых сортов авокадо. Особой заслугой филиппинских специалистов можно считать гигантские зеленые авокадо с крупной косточкой и сочной, нежирной мякотью. Средний вес одного такого плода составляет примерно 0,9 килограмма. Еще одно достижение филиппинцев – гигантские темные авокадо. Их плоды тоже весят около 900 грамм. Но мякоть у таких авокадо более жирная и приятная на вкус, а кожура по мере созревания меняет цвет с зеленого на коричнево-черный.
Самыми крупными авокадо в мире считаются плоды сорта «Авозилла», выращенные на одной из крупнейших плантаций Южной Африки. Свое название он получил в честь известного монстра японского кино – Годзиллы. Кто и когда конкретно создал этот сорт неизвестно. Но размеры плодов действительно поражают воображение. Каждый из них весит примерно 1,5 килограмма, а его длина вдвое больше обычного. Но есть одна загвоздка: купить такие авокадо можно только в супермаркетах Великобритании по 3 фунта стерлингов (примерно 5 долларов) за штуку. Кому-то такая цена может показаться слишком высокой. Но те, кому посчастливилось попробовать «Авозиллу», утверждают, что мякоть плодов этого сорта обладает просто необыкновенным сливочным вкусом. Поэтому неудивительно, что этот гигант сегодня по праву считается настоящим чемпионом среди авокадо.
