Молоко – это особая питательная жидкость, которую вырабатывают только самки млекопитающих животных с помощью специальных молочных желез. Его главное предназначение заключается во вскармливании потомства, не способного переваривать иную пищу. Этот натуральный биопродукт является первой пищей младенцев с момента рождения, а затем сопровождает их до глубокой старости.
В жизни люди используют в пищу молоко самых разных животных. Для получения этого питательного продукта они доят коров, овец, коз, кобылиц, а также ослиц, оленей, верблюдов, яков, буйволиц и даже зебру. Все зависит от региона проживания и индивидуального предпочтения человека. По пищевой ценности и превосходной усвояемости молоку, содержащему в себе все необходимые вещества, практически нет равных. Сколько же стоит этот удивительно полезный продукт?
Самое дешевое – это коровье молоко. Его можно купить в любом продовольственном магазине. Цена обычного коровьего молока составляет 0,8-1 доллар США за 1 литр. Следующим в рейтинге идет козье молоко. Оно чрезвычайно полезное, но в магазинах найти этот продукт практически невозможно. Люди покупают козье молоко, в основном, у фермеров или частных лиц по цене 3-5 долларов США за литр. Далее следует не менее полезное лошадиное молоко. Цена за 1 литр свежего продукта в России составляет 3-6 долларов. Любителям экзотики может понравиться верблюжье молоко. Его производят в Африке и некоторых арабских странах, а затем реализуют в замороженном виде по 45-85 долларов за литр или высушенном по 350 долларов за килограмм.
Но самым дорогим в мире считается молоко мышей и крыс. Оно намного полезнее коровьего и стоит около 22 тысяч долларов за литр. В мире существует несколько специальных мышиных ферм. Обычно там животных доят на особом электронном оборудовании. Для получения 1 литра молока требуется около 4 тысяч мышей. Причем одна такая мышка, способная давать молоко, стоит в среднем 3 тысячи долларов.
Мышиное молоко не употребляют в пищу. Оно является исходным сырьем для производства более важного продукта. Известно, что самка мыши синтезирует в своем молоке лактоферрин (человеческий белок). Именно его используют в медицине для производства многих уникальных фармакологических препаратов. Например, ученые выяснили, что лекарства, в состав которых входит мышиное молоко, значительно улучшают гемопоэз (образование, развитие и созревание кровяных клеток). Такие препараты можно использовать после переливания крови для улучшения состояния больных.
Кроме того, на основе лактоферрина изготавливают детские смеси, которые способны защитить малышей от вирусных инфекций и значительно снизить уровень смертности среди новорожденных.
