Вустерширский соус является самым легендарным соусом, который пользуется особой популярностью не только Великобритании, но и по всему миру. И все это благодаря своему оригинальному вкусу. Эта статья расскажет про 5 интересных фактов, которые будут интересны всем любителям этой пикантной приправы.
В чем особенность этой удивительной приправы?
Кисло-сладкий вкус отличает ворчестерский соус от всех других пряностей, которые люди привыкли использовать. Это и является его главной особенностью. Но даже несмотря на свою популярность и востребованность, найти его в магазине практически невозможно А если даже и получится отыскать, то скорее всего это будет подделка.
Вариантов применения этой приправы множество. Например, соус можно использовать в качестве заправки овощных салатов. Соус отлично сочетается с морепродуктами. Им можно украшать блюда для придания оригинального внешнего вида. Он божественно гармонирует с горячей говядиной и курицей, а также кроликом, уткой, грибами и вареными яйцами.
Интересные факты
- Вустерский соус был придуман в Англии в 1835 году аптекарями Уильямом Перринсом и Джоном Леа.
- Вустерский соус является важным ингредиентом популярного коктейля «Кровавая Мэри» и всеми любимого салата «Цезарь».
- Вустерский соус — универсальная приправа, которую добавляют в разнообразные блюда.
- Официальный поставщик вустерского соуса — Королевский двор Великобритании.
- В составе соуса больше 30 компонентов. Большинство из этих компонентов неизвестны, то есть технология приготовления смеси содержится в строжайшем секрете. Известно только то, что все ингредиенты соединяют и выдерживают около 2-х лет. Поэтому даже не стоит пытаться приготовить соус самостоятельно. Это просто невозможно.
Самые популярные названия: ворчестер, ворчестерский, вустерширский, ворчестерширский соус.
Вустершир производят в промышленных масштабах. Ферментированный соус выпускают в жидком виде и разливают в стеклянные бутылки. Смесь очень сильно концентрированная и кисло-сладкая на вкус.
Этот уникальный соус любят практически все. Приправа имеет густую консистенцию, поэтому этот продукт не льют, как обычные соусы, а добавляют несколько капель, чтобы придать оригинальный вкус блюду. Это весьма экономично, учитывая его немалую стоимость.
В интернете есть множество рецептов приготовления этой пикантной приправы, однако это всего лишь имитация продукта.
