Салат с шампиньонами

Рейтинг:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading ... Loading ...
• 672 просмотра

На пороге Новый год! Опять приятная предновогодняя суета, оформление подарков, составление новогоднего меню. А вы уже обдумали, какие блюда будут у Вас на праздничном столе? Салат «Оливье» и «сельдь под шубой» не считаются, ведь они всегда на первых  местах в новогоднем меню. Предлагаю приготовить салат с шампиньонами  на Новый год, который, бесспорно, порадует ваших гостей за праздничным столом. Он очень прост в приготовлении и в его составе  самые доступные ингредиенты. Салат лучше готовить за пару часов до праздника, чтобы все его слои хорошо пропитались. Итак, давайте вместе приготовим слоеный салат.

Салат с шампиньонами  на Новый год

Салат с шампиньонами

Необходимые ингредиенты:

  • Картофель 150 г
  • Морковь 150 г
  • Шампиньоны свежие 150 г
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Маринованные огурцы 150 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Майонез по вкусу
  • Масло подсолнечное 2 ст.л.Салат с шампиньонами

Как приготовить салат с шампиньонами:

  1. Для салата нам понадобиться морковка и картошка хорошего качества. Не используйте сморщенные овощи. Хорошо промойте и опустите в кастрюлю. Вместе с овощами отварим и куриные яйца, которые тоже, перед варкой, хорошо промойте. Добавьте несколько щепоток соли. Налейте холодную воду, чтобы покрыть все используемые продукты. Отправьте на сильный огонь. После закипания, убавьте огонь и варите до готовности яиц и мягкости овощей. Яйца достаньте из кипятка через 10 минут после закипания и опустите в прохладную воду. Овощи проколите острым предметом. Если прокалываются легко, значит, достаньте и остудите. После, очистите от кожицы.Салат с шампиньонами
  2. Шампиньоны или другие грибы ополосните в проточной воде. По желанию, удалите кожицу. Нарежьте небольшими кусочками вместе с ножками. Отправьте на разогретую сковородку с подсолнечным маслом. Обжарьте до готовности и испарения образовавшейся жидкости. Остудите.Салат с шампиньонами
  3. Очищенный картофель натрите на крупной тёрке.Салат с шампиньонами
  4. Морковь натрите на средней терке.Салат с шампиньонами
  5. Остывшие яйца очистите, разделите белки и желтки. Белки измельчите на крупной терке, желтки натрите на мелкой терочке.Салат с шампиньонами
  6. Маринованные или соленые огурцы нарежьте небольшими кубиками. Не используйте пустотелые овощи.Салат с шампиньонами
  7. Подготовленные ингредиенты можно уложить слоями в один глубокий салатник или использовать формовочное кольцо для укладки салатов. Каждый слой слегка утрамбуйте ложкой, подсолите, поперчите и сдобрите майонезом. Первым слоем выложите картошку.Салат с шампиньонами
  8. Потом добавьте морковь, огурец, белки, грибы, натертые желтки. Салат с шампиньонами на Новый год готов. Салат с шампиньонами

Читайте также как приготовить праздничную закуску из огурцов.

Приятного Вам аппетита и вкусного Нового года!