Классический «Оливье с колбасой»

Рейтинг:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading ... Loading ...
• 1708 просмотров

Скоро, скоро к нам придёт,

Добрый праздник Новый год!

Незаметно и очень быстро подкрадывается Новый год! Скоро нас ждет, дорогие хозяюшки, предновогодняя суета, конечно, приятная. Покупка и оформление подарков, составление новогоднего меню, в которое, бесспорно, будет записан классический салат «Оливье с колбасой » или «Мимоза». Куда же без аппетитных закусок, горячих блюд и вкусных десертов, которые так ждут наши малыши. Так как «Оливье с колбасой» является классическим новогодним салатом №1, предлагаю самый доступный рецепт и праздничное оформление. Приготовим новогодний «Оливье» и красиво оформим.

Оливье рецепт классический с колбасой

Оливье рецепт классический с колбасой

Оливье рецепт классический с колбасой

Необходимые ингредиенты:

  • Картофель 200 г
  • Морковь 250 г
  • Яйцо 4 шт.
  • Горошек консервированный 150 г
  • Маринованные огурцы 150 г
  • Колбаса 200 г
  • Огурец свежий 100 г
  • Соль по вкусу
  • Майонез по вкусу

Для украшения:

  • Морковь вареная
  • Маринованный огурец
  • Калина
  • Петрушка
  • укроп
  • Твердый сырОливье рецепт классический с колбасой

Как приготовить классический оливье с колбасой:

  1. Итак, для салата «Оливье» нам понадобиться картошка и морковь. Возьмите овощи хорошего качества. Они должны быть плотные, без черных пятен и механических повреждений. Ещё возьмите свежие куриные яйца. Подготовленные продукты промойте в холодной воде. Овощи с яйцами можно отварить в одной кастрюле. Поместите все продукты в кастрюлю, налейте холодную воду, слегка подсолите и отправьте на сильный огонь. Закипятите. Уменьшите огонь и варите яйца 10 минут, овощи до мягкости, 20-25 минут. После, яйца остудите в холодной воде. Вареные овощи достаньте из кипятка и остудите при комнатной температуре. Очистите от кожицы.Оливье
  2. Возьмите свежие и маринованные огурцы. Свежие промойте и обсушите. Нарежьте маленькими кубиками. Огурчики поместите в удобный салатник.Оливье
  3. Колбасу используйте вареную, копченую. Главное, чтобы продукт был хорошего качества. По желанию, можно взять любое мясо. Нарежьте колбасу небольшими кусочками и добавьте к огурцам.Оливье
  4. Добавьте консервированный зеленый горошек.Оливье
  5. Очистите куриные яйца, мелко нарубите острым ножом. Отправьте в салатную миску.Оливье
  6. Остывший картофель и морковь нарежьте небольшим кубиком. Небольшое количество моркови оставьте для украшения. Добавьте овощи к остальным ингредиентам. Салатную массу подсолите по вкусу и заправьте майонезом.Оливье
  7. Для укладки салата возьмите формовочное кольцо, уложите на плоское блюдо. Наполните формочку салатной массой. Ложкой слегка придавите.Оливье рецепт классический с колбасой
  8. Для украшения вырежьте снежинки из  вареной моркови и твердого сыра, используя специальный плунжер. Огурец нарежьте тонкими слайсами, и заверните в «кулечек».Оливье рецепт классический с колбасой
  9. Украсьте солеными огурцами, вырезанными снежинками, зеленью, ягодами калины. Новогодний классический салат «Оливье с колбасой» готов.Оливье рецепт классический с колбасой

Приятного аппетита от Ложки-Поварёшки!!!