Растительным молоком называют напиток, приготовленный на основе различных растительных ингредиентов. Такой продукт по своим вкусовым качествам и полезным свойствам нисколько не уступает привычному всем молоку животного происхождения. Кроме того, напиток на растительной основе не вызывает аллергии и гораздо легче усваивается организмом.
Разновидностей такого продукта довольно много и стоит разобраться в их отличительных свойствах. Рассмотрим самые распространенные виды растительного молока.
Миндальное молоко
Самый популярный продукт среди веганов. Легко готовится и вполне не уступает своими свойствами натуральному коровьему молоку. Кальций, фосфор, омега-3 и магний – все это непременно попадет в ваш организм со стаканом такого молока. Приятный сладковатый вкус будет приятным дополнением к полезным свойствам этого продукта.
Соевое молоко
Такой напиток содержит в себе полный комплекс и минералов, легко усваивается и содержит минимум калорий. Благодаря этому соевое молоко очень распространено среди спортсменов. В приготовлении не вызывает больших сложностей, к тому же довольно часто встречается на полках магазинов.
Овсяное молоко
Данный вид растительного молока содержит больше углеводов, клетчатки и сахара, чем другие подобные напитки. Но стоит отметить, что продукт содержит незначительное количество глютена, тем самым не подходит для людей с аллергией. В приготовлении напиток прост и имеет приятный сладковатый вкус.
Кокосовое молоко
На основе такого напитка готовят множество блюд вегетарианской кухни. Но стоит отметить, что кокосовое молоко, это вовсе, не та жидкость, которая находится внутри ореха. Данный продукт готовится из мякоти кокоса и благодаря чему имеет чудесный аромат и вкус. В составе кокосового молока содержится множество витаминов и минералов, но при этом практически нет сахара.
Рисовое молоко
В состав рисового молока входит много клетчатки, железо, медь, магний и витамины группы В. Оно способствует улучшению работы пищеварительной системы, снимает усталость и помогает в борьбе с бессонницей. Рисовое молоко не имеет в составе глютена и хорошо подходит для диетического питания.
Рассмотренные виды растительного молока являются самыми распространенными. Но не стоит забывать о множестве других разновидностей данного продукта. Растительное молоко делают из тыквы, мака, кунжута и различных видов орехов. Все зависит от ваших предпочтений и желания попробовать что-то необычное.
