Предлагаю вам приготовить вкусный зимний салат с пекинской капустой и кукурузой. Нам зимой так нахватает витаминов, а этот салатик поможет нашему организму. Салат не только полезный – он достаточно сытный. Кукуруза и курица насытят вас без вреда для организма. Майонез в салате при желании можно заменить на смесь горчицы и сметаны или на несладкий натуральный йогурт, добавив в салат чуть дольше соли. Салат с пекинской капустой и кукурузой можно подавать на праздничный стол, украсив цветами из свежего огурца. А просто к семейному обеду можно подать салат порционно, выложив его на листья салата.
Ингредиенты:
пекинская капуста – 1 средняя головка;
лук — 1/2 головки;
куриная грудка или окорок – 1 шт.;
свежий огурец – 1 крупный;
консервированная кукуруза ½-1 банка;
голландский сыр – 80-100 гр.;
майонез или сметана – 100-120 гр.
Как приготовить салат с пекинской капустой и кукурузой:
Несколько верхних листов капусты снять и отложить для подачи.
Твердые части листов срезать, капусту разрезать пополам вдоль. И нашинковать мелко, длинными полосками. Если к концу кочана очень плотные листья – их лучше натереть или совсем не добавлять в салат.
Лук нашинковать полукольцами. Если лук очень острый – обдайте его кипятком. Когда лук остынет, добавьте его к капусте.
Филе или окорок зажарьте. Лучше использовать в салате уже готовые копченые окорока или филе. Очистите мясо от кожи и костей и нарежьте кубиками.
Огурцы помойте, кожу не срезайте. Нарежьте их средними кубиками.
Кукурузу откиньте на сито. Дайте жидкости полностью стечь.
Сыр нарежьте тонкими брусками или натрите.
Соедините все ингредиенты. Добавьте майонез или сметану. Посолите и поперчите. Осторожно перемешайте салат, чтоб огурец не пустил сок.
На тарелку выложите отложенные ранее листья капусты. Поверх выложите салат. Украсьте цветами из огурца или мелко нарезанной зеленью.
[strong]Приятного аппетита!!![/strong]
