Яичница

яичница с картофелем

Яйца — один из наиболее ценных пищевых про­дуктов.

Знаете ли Вы, что куриное яйцо содержит: 12,7% полноценных бел­ков с близким  к идеальному аминокислотному составу (желток: 16,2%, белок: 11,1%), липидов (которые находятся в желтке)  около 11,5%.Доля жиров-триглицеридов —  60%;  холестерин, жирорастворимые биологически активные веще­ства,  фосфатиды- 40%.

По последним исследованиям ученых установлено, что яйца повышают полезный холестерин и сокращают вредный!!!

В жел­тке яиц присутствуют витамин А и  каротин (провитамин А), а в   белке:  биотин, пантотеновая кислота, холин, рибофлавин, фолацин.

Куриные яйца бывают диетические (не позднее 7 сут после снесения)  и столовые.  Яйца I категории имеют массу не менее 54 г, II—не менее 44 г.

Наиболее любимыми блюдами из яиц является яичница.

Яичница с кабачками

яичница с кабачками

Ингредиенты: 

Яйцо-2 шт;

Масло сливочное-25 гр.;

Лук репчатый-25 гр.;

Кабачки-30 гр.;

Укроп-5 гр.;

Соль и перец черный-по вкусу;

[yield]Выход-1 порция[/yield]

Как приготовить яичницу с кабачками:

Лук разрезают пополам и нарезают кольцами и припускают с маслом. Кабачки не очищают, нарезают кружочками, поджаривают в масле, добавляют в лук, солят, выпускают яйца,  и посыпают мелко нарезанным укропом.

Обращаю Ваше внимание, что солить яичницу нельзя, так как на поверхности желтка останутся некрасивые пятна.

 Яичница с картофелем молодым

яичница с картофелем

Ингредиенты:

Яйца-2 шт;

Масло сливочное-25 гр.;

Картофель-30 гр.;

Укроп-5 гр.;

Соль и перец черный-по вкусу;

[yield]Выход-1 порция[/yield]

Как приготовить яичницу с картофелем:

Лук нарезают полукольцами и припускают с маслом.

Картофель очищают, нарезают ломтиками, поджаривают в масле, добавляют в лук, солят, выпускают яйца,  и посыпают мелко нарезанным укропом.

[strong]Приятного аппетита от Ложки-Поварёшки!!![/strong]

Загрузка ...
Adblock detector