Яйца и молоко – это два невероятно важных продукта, которые должны быть в ежедневном рационе каждого человека. Но что делать, если ни то, ни другое не входит даже в десятку любимых продуктов? Отличным решением станет омлет со всевозможными начинками, который легко усваивается организмом, великолепно насыщает, а также радует нежным и оригинальным вкусом. К тому же, приготовить омлет с грибами или сыром можно достаточны быстро и легко, благодаря чему это блюдо станет любимым завтраком всей семьи.
Омлет с грибами и луком
Существует множество популярных рецептов приготовления омлета с грибами, с некоторыми из которых мы уже знакомили читателей. Сегодня хотим предложить сытный вариант блюда с луком и грибами, для которого вам понадобятся:
- 3 яйца;
- 2 ст. л. 20% сметаны «Рудь»;
- 1 небольшая луковица;
- 4-5 средних шампиньона;
- зелень;
- сливочное масло для обжаривания.
Растопите на сковороде немного сливочного масла, выложите измельченный лук и пассеруйте 1-2 мин. Добавьте нарезанные соломкой грибы и обжаривайте до готовности. В это время взбейте яйца со сметаной, солью и специями, залейте грибы, присыпьте измельченной зеленью и готовьте на медленном огне 5-7 мин.
Французский омлет с сыром
Невероятно нежным и пикантным получается омлет с твердым сыром, приготовленный по французской технологии. Отличительной чертой этого блюда является заворачивание в процессе приготовления начинки в омлет. Итак, для приготовления этого аппетитного омлета возьмите:
- 4 яйца;
- 2 ст. л. молока;
- 50 г твердого сыра;
- 20 г сливочного масла;
- соль, специи зелень по вкусу.
Сыр натрите на крупной терке. Смесь яиц, молока, соли и специй превратите в однородную пышную массу при помощи венчика или вилки. На раскаленной сковороде растопите сливочное масло и равномерно распределите полученную яичную массу, при этом следите, чтобы омлет не приставал к сковороде. Когда края блюда немного схватятся, а серединка будет еще слегка жидкой, убавьте огонь и посыпьте половинку тертым сыром. Лопаткой аккуратно заверните вторую половинку, положите ее поверх сыра и слегка придавите. Обжаривайте еще пару мин. Подавайте к столу с зеленью и сметаной.
Омлет с ветчиной, помидором и сыром
Полезным, полноценным и питательным завтраком станет омлет с ветчиной и помидором, приготовленный в мультиварке. Для приготовления двух порций понадобится следующий набор продуктов:
- 3 яйца;
- 100 мл молока;
- 50 г ветчины;
- 1 небольшой помидор;
- 50 г сыра;
- соль, специи, зелень.
Помидор нарежьте соломкой, сложите в форму мультиварки и слегка обжарьте в небольшом количестве масла в режиме «тушение». Ветчину нашинкуйте соломкой, сыр натрите на крупной терке. Яйца взбейте с молоком и специями в однородную массу. На помидоры выкладываем ветчину, посыпаем зеленью и заливаем яично-молочной смесью. Сверху засыпаем сыром и готовим 15-20 мин в режиме «тушение».
