Икра – это достаточно дорогой вид продуктов, который не каждый в состоянии позволить себе. Чаще всего в России икру покупают маленькими баночками и только на праздники, чтобы хоть на некоторое время почувствовать вкус богатой жизни. Правда, в большинстве случаев мы можем позволить только самые недорогие сорта, на которые высшее общество даже и не взглянет. Так, например, существует совершенно необычные, и потому баснословно дорогие, виды икр. Так называемая золотая икра (Golden Caviar) принадлежит белуге-альбиносе. Во всем мире ее можно добыть не менее 10 килограммов в год. Именно по этой причине всего лишь 1 килограмм такой икры стоит около 25000 долларов.
Иранские производители берут данный вид икры и для пущей помпезности и наращивания цены помещают ее в банки из чистого золота самой высокой пробы. Подобную икру выпускают в популярном торговом доме Петросян. Рыба белуга-альбиноса, от которой как раз-таки и можно получить подобную икру водится исключительно на территории вод Каспия. Икринки ее также имеют необычный светлый, больше похожий на золотой, оттенок, за что она и получила свое название. Вкус у данной икры также во многом отличается, так как она обладает особой нежной текстурой, за счет чего стоимость ее составляет не менее 25 тысяч долларов за килограмм.
В основном цвет и вкус икры во многом может зависеть от возраста рыбы. Так, чем старше самка, тем ценнее в итоге будут ее икринки. На сегодняшний день только иранская компания под названием «House Almas» имеет эксклюзивное право на добычу икры от белуги-альбиноса. Но для того, чтобы попробовать данный деликатес необязательно пускаться в путешествие по всему Ирана. Хоть это и редкость, но есть специализированные магазины, а также филиалы иранской марки, на лавках которых могут быть икринки прямиком из каспийского моря.
Также в самом Лондоне есть филиал под названием «Caviar House & Prunier» на Пикадилли. Именно в этом месте продается килограммы икры Almas Caviar, фасованные в банки из 24-каратного золота. Стоимость всего лишь каких-то 100 грамм обойдется покупателю в 2,5 тысяч долларов. Конечно же, не многие смогут понять такие затраты и оправдать их тоже скорее всего не удастся. Но спрос на них достаточно большой, что показывает на состоятельность многих богачей со всего мира, которые без проблем могут пустить на расход около 25 тысяч долларов, чтобы приобрести целый килограмм икры. Бонусом для них станет баночка из чистого золота самой высокой пробы.
