Салат «Горка»

Рейтинг:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading ... Loading ...
• 1259 просмотров

Салат "Горка"

Бывают такие случаи, что «гости на пороге». И если у Вас в морозильной камере есть упаковочка печени, то Вы быстро и вкусно сможете уже через 30 минут накормить гостей. А привлечь их к Вашему волшебству на кухне, это значит, наладить тесное общение, ведь кулинарные шедевры созданные вместе, это ключ к сближению.

Печень куриная – диетический продукт. Попробуйте приготовить с ней салат, и он станет  Вашим любимым.

Салат «Горка» с куриной печенью

Ингредиенты для салата:

  • Печень куриная  – 600 гр.;
  • Рис для роллов – 200 гр.;
  • Уксус рисовый – 50 мл.;
  • Яйца куриные диетические – 4 шт.;
  • Лук репчатый – 4 луковицы (или по желанию, уменьшить можно);
  • Зелень (укропа) – 1 пучок;
  • Масло растительное – 50 гр.;
  • Майонез 65% – 200 г. (можно увеличить или уменьшить, если возьмете другую жирность) или заменить сметаной 25% жирности;
  • Соль, перец по вкусу.

Как приготовить салат с куриной печенью:

  1. Начинаем  с подготовки печени. Куриную печень осматриваем, вырезаем протоки и желчь, чтобы не было горечи. Промываем, отвариваем в кипящей соленой воде несколько минут, охлаждаем и натираем на терке или пропускаем через мясорубку.
  2. Лук репчатый очищаем от чешуи и донца, промываем, нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле. Охлаждаем на ситечке, чтобы стекли остатки масла.
  3. Рис отвариваем в  воде, откидываем, промываем и кладем на несколько минут  вводу с добавлением уксуса рисового, откидываем, даем воде с уксусом стечь. Или рис можно его сварить другим способом.
  4. Отвариваем яйца, предварительно их, вымыв, охлаждаем, очищаем, нарубаем.
  5. Зелень укропа промываем, даем воде стечь, нарезаем.
  6. Салат оформляем на подходящей посуде: плоском блюде, салатнице и т.п.

    • 1 слой – печень куриная;
    • 2 слой – лук репчатый обжаренный;
    • 3 слой – рис отварной;
    • 4 слой – зелень укропа;
    • 5 слой – яйца рубленные.

    Слои необходимо  промазывать сметаной или майонезом, добавлять специи и соль по вкусу.

Приятного аппетита от Ложки-Поварёшки!!!