В рационе питания здорового человека обязательно должен присутствовать белок, и одним из ярко выраженных представителей богатый энергетическими и необходимыми для организма веществами, являются яйца. Данный продукт бывает нескольких цветов скорлупы и разных размеров. Каждый день люди приобретают куриные яйца, и иногда некоторые, задаются вопросом: какая же разница между яйцами с белой и коричневой скорлупой?
Чтобы ответить на данный вопрос, нужно более подробно рассмотреть возможные причины отличий, если такие имеются не только в зависимости от окраса скорлупы яиц.
Породы кур
В первую очередь цвет яйца зависит от того какой породы куры, белый окрас скорлупы у породы леггорн, а коричневый – виандот. Именно пигмент протопорфирин придает яйцу коричневый окрас.
Исключения! Некоторые куры одной породы несут яйца нескольких цветов скорлупы – это не считается патологией!
Ответ №1 Разница между окрасом скорлупы, заключается в различных породах кур.
Страдают ли полезные ценности от цвета скорлупы
Однозначно нет! Питательное содержимое полезных веществ богатых энергетическими ценностями от окраса скорлупы не зависят, что белый, что коричневый окрас скорлупы яиц имеют одинаковое количество содержания продукта полезных, для организма человека веществ.
Рацион питания кур имеет достаточное влияние на содержание в яйцах полезных и питательных веществ. Вкусовые качества яиц и цвет самих желтков также могут немного отличаться друг от друга, это зависит от того, чем питаются несушки.
Ответ №2 Разницы совсем нет между двух окрасов скорлупы, касаемо полезности употребления яиц.
Ценовая политика
Многие люди считают, что в зависимости от стоимости, яйца с коричневой скорлупой немного вкуснее и полезнее, чем яйца с белым окрасом скорлупы, и по этому поводу ходят различные слухи.
Да, куриные яйца в зависимости от цвета скорлупы могут отличаться по стоимости. Бывает яйца с коричневой скорлупой стоят немного дороже, чем яйца с белым цветом скорлупы. Однако, ценовая политика никак не влияет на полезность или вкус яиц с различным окрасом скорлупы. Потому что причины такой тенденции заключаются в следующем, куры, которые несут яйца с коричневой скорлупой, дают намного меньшее количество яиц, чем куры дающие яйца с белой скорлупой. Вот и вся суть цены, что дороже на яйца.
Разница в ценах может также зависеть от размера яиц, молодые курицы, несут меньшие яйца по соответственно ниже стоимости, чем продаются большие яйца несущие старыми особями.
Ответ № 3 Имеется разница между скорлупой с белым и коричневым окрасом в ценовой политике яиц.
