Пирог с фруктами

Рейтинг:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading ... Loading ...
• 1714 просмотров

Пришла осень — можно позволить себе немного расслабиться и выдохнуть. Уже можно не так строго следить за своей фигурой. Дождливыми и холодными осенними вечерами так хочется себя чуть-чуть побаловать чем-то вкусным и далеко не всегда диетическим. Фруктовый пирог с яблоками и сливами как раз подойдет для этой цели. Воздушное дрожжевое тесто в сочетании с яблоками, сливами и вареньем придает пирогу очень нежный и сочный вкус.
Пирог с фруктами

Ингредиенты:

  • Мука – 500 г.;
  • Быстрорастворимые сухие дрожжи – 1 пакет;
  • Молоко – 250 мл.;
  • Растительное масло – 0,5 ст.;
  • Сахар – 1 ст.л.;
  • Соль – 1 ч.л.;
  • Яблоко свежее – 3 шт.;
  • Слива – 200-300 г.;
  • Малиновое варенье – 3-4 ст.л.;
  • Яблочный мусс или пюре – 3-4 ст.л.;
  • 1 ст.л. абрикосового варенья.

Технология приготовления:

  1. Чтобы тесто получилось воздушным, насытим муку кислородом, для этого нужно просеять ее через сито два раза. В муку добавим дрожжи, сахар и соль. Молоко немного подогреть и влить в муку с дрожжами, перемешать. В завершении вливаем растительное масло и вымешиваем эластичное тесто. Оставляем тесто на час – полтора в тепле. Когда тесто подошло, вымешиваем его еще раз. Одну треть теста отделим и оставим на украшение. Оставшееся тесто раскатываем по размеру формы, оставляя место для бортиков. Смешиваем малиновое варенье  с яблочным муссом и смазываем дно формы.

    Пирог фруктовый

  2. Сверху выкладываем мелко порезанные яблоки и сливы. По вкусу можно добавить корицу.
    Пирог фруктовый
  3. Из оставшегося теста раскатываем овал и вырезаем декоративные решеточки с помощью специального ножа или любыми другими способами. Скалку обсыпаем мукой и осторожно накручиваем решетки на скалку и переносим на пирог. Остатки аккуратно обрезаем ножницами из них можно сделать цветочки для украшения. Украшенный пирог выпекаем в разогретой до 170º духовке 35-45 минут.
    Пирог с фруктами
  4. 1 ст.л. абрикосового варенья разогреть немного в микроволновке и смазать им готовый пирог, пока теплый.
    Пирог фруктовый рецепт с фото

Приятного чаепития с Ложкой-Поварешкой!