Одни люди считают, что пить кофе лучше утром, чтобы получить определенный заряд энергии, а днем или особенно вечером делать этого не стоит. Но есть и те, кто твердо убежден, что употреблять этот натуральный ароматный напиток можно практически в любое время суток, правда, в ограниченных количествах. Кто из них прав и как на самом деле лучше поступать?
Максимально полный ответ на этот вопрос можно найти в исследованиях преподавателя медицинской школы имени Гейзеля Дартмутского колледжа США Стивена Миллера. Целью его работы было научное обоснование влияния биоритмов человека на эффективность приема лекарственных средств. Как известно, человек обычно пьет кофе для того, чтобы взбодриться. Этому способствует содержащийся в напитке кофеин. По сути, мы вводим в свой организм медицинский препарат. Но у каждого лекарства есть свои правила и условия приема. Вспомним золотое правило фармакологии: организм должен получать любое целительное средство только тогда, когда оно ему действительно необходимо. В противном случае может появиться нежелательная зависимость. Но человеческий мозг работает очень предусмотрительно и периодически вырабатывает гормон стресса кортизол, который нужен для того, чтобы «встряхнуть» организм. Причем делается это не спонтанно, а в определенное время.
Исследования доказали, что максимальное количество кортизола вырабатывается трижды в сутки: утром с 8 до 9, днем с 12 до 13 и вечером с 17-30 до 18-30. Добавлять в эти промежутки к действию гормона еще и кофеин бессмысленно. Ведь организм и без него бодр и активен совершенно естественным образом.
Кроме того, частое употребление кофе в эти часы постепенно вырабатывает привыкание к любимому напитку. Как правило, люди это осознают не сразу. Но потом, в то время, когда гормон стресса дремлет, человека не сможет взбодрить даже тонна самого крепкого кофе.
Обобщив свои исследования, Стивен Миллер советует кофеманам употреблять любимый напиток в следующие промежутки времени:
- с 9-30 до 11-30;
- с 13-30 до 17-00;
- после 19-00 (для «сов», которые поздно ложатся спать, и тех, кто вдет ночной образ жизни).
Но не стоит забывать, что во всем нужно знать меру. Например, 3 чашки кофе, в которых содержится не более 300 мг кофеина, вполне приемлемы. Большее количество возможно лишь изредка в экстренной ситуации. Но есть категории людей, которые должны максимально ограничить потребление кофе. К ним относятся дети, беременные женщины, пожилые люди, а также те, кто страдает язвой желудки и различными сердечными заболеваниями. Кроме того, всегда нужно помнить, что существует много других продуктов, в которых содержится кофеин (шоколад, чай, сладкие газированные напитки и таблетки от головной боли). Если ко всему этому добавить еще и кофе, то последствия могут быть очень неблагоприятные.
