Кофе – это настоящий наркотик для многих ценителей данного напитка, так как истинные «кофеманы» в общей сложности ежедневно употребляют около 2 миллионов чашек, чем же не наркотик? И если же мы будем говорить о настоящих любителей хорошего кофе, то стоит отметить, что килограмм может стоить, как бутылка качественного коньяка или вина. Правда, абсолютно не каждый отважиться испробовать дорогой вид кофе, почему? Вы сейчас все узнаете.
Копи-лювак – это особый сорт кофе, который считают одним из самых популярных среди всех элитных сортов. Его скупают все представители богемы, дабы насладится неповторимым вкусом и ароматом, которое может подарить только это кофе. Но, пожалуй, не каждый согласиться попробовать его, несмотря на все положительные качества.
Дело в том, что сам процесс изготовления может смутить многих, ведь настоящий «Копи-лювак» делают из помета малайской пальмовой куница, то есть мусанга, как еще принято называть ее. Она поедает кофейные зерна, которые в свою очередь попадают ей в желудок, а после плавно проходят по всем необходимым путям, чтобы сразу попасть на прилавки фирменных магазинов и на столы элитных богачей.
Вся суть заключается именно в переработке кофейных зерен в организме мусангов, которые пропитываются определенными ферментами, способствующие невероятному вкусу. А посторонних запахов, способных перебить весь аппетит, практически нет. Всего один килограмм «Копи-лювака» может обойтись в 800 долларов если не больше, к тому же приобрести данный сорт весьма затруднительно, так как фанатов много, а вот продукции слишком мало.
Но, и на этом еще все, ведь есть и другой вид кофе, который по своей цене также может побить «Копи-лювак». Его называют «Black Ivory», что в переводе означает «Черный бивень». Изготавливается он по той же системе, что и «Копи-лювак», но в данном случае его производят не маленькие малайские куницы, а большие, но довольно милые тайские слоны. Выпить такое кофе решится не каждый, так как сразу представляется картина того, как слон кропотливо работает на благо той кружки, которое находится в руках человека. Цена килограмма такого кофе может составлять от 1000 долларов и найти такой сорт также трудно, ведь производить его крайне тяжело, так как слону необходимо съесть 35 килограмм арабики, чтобы вышел всего один.
Несмотря на то, то именно Таиланд является родиной данного кофе, найти его гораздо проще в других странах, так как большая часть продукции идет на экспорт.
