Всем нам хорошо известно, что нужно пить коровье молоко регулярно. Польза его для здоровья несомненна. Но этот напиток подходит не всем.
У некоторых не хватает лактазы. Данный фермент нужен нашему организму для того, чтобы переваривать лактозу. Такие люди не переносят молочные продукты. Это же можно сказать и об аллергиках, которые не могут употреблять молочный антиген «А». Появляется зуд кожи, возникает кашель, появляется сыпь. Противопоказано молоко пожилым и тем, кто склонен к появлению в почках камней. Не приемлют этот напиток и вегетарианцы.
Таким людям стоит употреблять растительное молоко. Создается оно при специальной переработке растений. Наиболее известны следующие варианты: рисовое, зерновое, ореховое, соевое. Внешне они очень напоминают коровье молоко. Но у каждого вида определенный вкус и свойства. Данные продукты можно употреблять в пищу, но полной заменой коровьего молока они не станут.
Для изготовления соевого продукта берется соя. Ее размачивают, протирают и варят. В таком напитке содержатся эстрогены. Они способствуют снижению риска заболеваний сердца и сосудов. В растительных белках много лецитина и витамина Е.
Миндальное или ореховое молоко такое же калорийное, как соевое. Но жира в нем меньше. Вкус его приятный. В нем много лактозы, кальция и холестерина.
Зерновой продукт изготавливают из сои. Так, например, в овсяном молоке содержится минимум жира. Если выпивать ежедневно по стакану данного напитка, удастся восполнить на 10% потребность человеческого организма в волокнах растительного происхождения.
Наиболее полезное молоко создаются из разных злаков. При этом берутся самые полезные растения.
Вкус рисового молока сладковатый. Его польза для человеческого здоровья несомненна. Делают его из риса коричневого цвета, содержащего аминокислоты, белки и витамины.
Растительное молоко широко применяется для выпечки, создания вкусных соусов, блюд для вегетарианцев. Оно является отличной добавкой в кофе и чай. При желании можно пить его отдельно. Такой продукт – ценный источник важных для человеческого организма витаминов. Но не стоит перебарщивать с данным молоком. Все дело в том, что состав его другой. Он насыщает организм другими полезными веществами. Вот почему отказываться от коровьего молока нельзя. Необходимо употреблять каждый продукт и блюдо в меру. В противном случае, никакой пользы не будет.
