Один из самых древних и прославленных чаёв Китая по своему названию соответствует городу Пуэр, где он когда-то применялся вместо денег. Долгие годы на Тибетских и Монгольских рынках пуэры меняли на самые ценные вещи, например, на чай можно было выменять лошадь. Сегодня чай Шу Пуэр является одним из национальных достояний Китая.
Пять причин, по которым шу пуэр можно считать особенным чаем
Чай шу пуэр относится к видам пуэров, для которого сырье получают методом быстрой ферментации, которая проходит в искусственно смоделированных условиях. Листья чая томят от 30-ти до 45-ти дней при определённых температурах, количестве освещения и влажности.
- Удивительное место произрастания
В провинции Юньнань расположен город Пуэр – родина знаменитого на весь мир чая. Окрестности города – это древний лес с большими деревьями, который полон жизненных сил, он служит домом дом для четвёртой части растений и животных, которых можно встретить в Китае. Практические все лекарственные травы, известные в китайской медицине, родом из этой провинции, при этом чай — лучшее сокровище из них.
- Древнее происхождение
Самому древнему чайному дереву почти три с половиной тысячи лет. Именно от таких пуэрных деревьев и произошел китайский чай. Эти исполины имеют очень длинный и мощный ствол, который впитывает энергию природы. Корни деревьев находятся глубоко в земле, дотягиваясь до таких редких минералов, которых нет в других растениях.
- Процесс ферментации
Полезные микроорганизмы, живущие на деревьях пуэра особенные, именно они делают чай уникальным, обладающим богатым спектром полезных свойств. Процесс природной ферментации, которому подвергается пуэр – настоящая загадка, ценный подарок природы человеку.
- Лекарство от семи болезней
Именно так на родине называют чай шу пуэр. Уникальный чай содержит такой набор антиоксидантов, витаминов, минералов, дубильных веществ, эфирных масел, который превращает удивительный напиток в средство избавления от шлаков и токсинов. Шу пуэр чистит кровеносные сосуды, укрепляет иммунитет, согревает, способствует похудению, тонизирует и бодрит.
- Великолепный вкус
Чёрный настой шу – пуэра имеет особенный вкус. Первый глоток чая – это смолисто-древесная нотка, потом чувствуется яркий ореховый привкус, который переходит в лёгкий аромат чернослива. Шу пуэр кажется таким необычным, потому что вкус его постоянно меняется в процессе чаепития.
Итак, шу пуэр – удивительный чай, выступающий в роли природного лекарства, императорского напитка красоты и молодости, является по праву бесценным сокровищем Китая. Если вы ещё его не пробовали, непременно насладитесь этим удивительным напитком!
