О коровьем молоке ходит много слухов и споров. До сих пор многие говорят о том, что коровье молоко не столько полезно, сколько вредно. Поэтому пить его можно только детям до трёх лет. Некоторые слухи них уже давно развенчаны, поэтому о них пора забыть навсегда. Вот 5 самых распространённых мифов.
- Молоко способно восполнить суточную потребность в кальции
Пожалуй, самый главный миф о молоке. Учёные объяснили, что это не так. Один стакан молока содержит примерно 300 мг кальция. Для взрослого человека норма кальция в сутки в среднем равна 1000 мг. Значит, надо выпивать 3,5 стакана молока в день, чтобы получить необходимое количество полезного минерала. Однако мало кто употребляет столько молока.
Стоит учесть, что кальций усваивается тогда, когда в организме достаточно витамина Д. Поэтому одним молоком кальций восполнить нельзя. Для этого необходимо употреблять и другие продукты питания, богаты кальцием.
- Обезжиренное молоко полезнее
Проведены исследования, в ходе которых было доказано, что от жирного молока пользы больше, чем от обезжиренного продукта. Всё потому, что в жирном молоке присутствуют полезные жирные кислоты. Они дают чувство сытости, человека не мучает чувство голода. Это стоит учесть, когда человек борется с лишним весом.
Также жирное молоко не повышает риск возникновения инфаркта и диабета, как это считалось раньше. Правда, злоупотреблять жирным молоком тоже не надо. Вполне достаточно одного стакана в день.
- Молоко не приносит пользу взрослым людям
Считалось, что молоко полезно только для детей, так как с возрастом организму тяжело переносить лактозу. Многолетние исследования доказывают, что употребление молока в умеренных количествах идёт только на пользу организму. В пожилом возрасте молоко помогает снизить риск заболевания остеопорозом.
- Пептидный гормон
Бытует мнение, что пептидный гормон, который содержится в коровьем молоке, способен изменить не в лучшую сторону гормональный фон организма человека. На самом деле, пептидный гормон содержится в молоке в минимальном количестве. Когда он попадает в кислую среду желудка, происходит процесс распада.
- Казеин пагубно влияет на сердце
Долго шли споры и о том, вреден ли белок казеин. Некоторые специалисты говорили, что казеин способствует развитию атеросклероза. Это в ходе исследований оказалось неправдой. Казеин предотвращает возникновение атеросклеротических бляшек. Чтобы защитить свои сосуды, достаточно выпивать хотя бы 2 стакана молока в день.
Молоко – полезный продукт, однако злоупотреблять им не стоит.
