Что приготовить на Новый 2017 год? Такой вопрос, интересует всех хозяюшек накануне праздника. Первым делом, нужно достать свои записные книжки с самыми вкусными и красивыми рецептами и составить новогоднее меню на 2017 год. Это год петуха так, что постарайтесь приготовить салат в виде петуха, чтобы порадовать своих гостей. Не забудьте о любимом «оливье», без которого не обойдется ни один новогодний стол или салате из крабовых палочек. Продумайте, что приготовить на горячее. Какие закуски понравятся вашим гостям! Хочу предложить рецепт праздничной закуски из огурцов, который украсит не только новогодний стол, но и любое праздничное застолье. Такую закуску, желательно, готовить, непосредственно, перед подачей к столу, чтобы творожная масса и огурец не обветрились и не потеряли свой свежий вкус.
Закуска из огурцов на Новый Год
Необходимые ингредиенты:
Огурец свежий 250 г
Творог 150 г
Чеснок 1-2 зубка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Майонез по вкусу
Петрушка 2-3 веточки
Красная икра 40 г
Как приготовить закуску из огурцов:
Для приготовления закуски подойдёт творог любой жирности. Чеснок используйте по своему вкусу. Очистите и натрите на мелкой терке или измельчите чеснокодавкой. Чесночную кашицу добавьте к творогу. Тщательно перемешайте, чтобы все слои творога пропитались чесночным ароматом. По вкусу присолите, приправьте молотым черным перцем. Заправьте домашним майонезом или сметаной. Можно майонез смешать со сметаной в соотношении 1:1. Перемешайте до получения однородной консистенции. Творожная масса не должны быть жидкой и сильно густой. Она должна держать форму и не растекаться.
В зимний период времени, огурцы можно купить в любом супермаркете. Овощ промойте и обсушите полотенцем. Обрежьте хвостики с двух сторон. Огурец нарежьте колечками, примерно, 4-6 мм шириной. Огуречные кружочки выложите на плоское блюдо или кухонную доску.
Возьмите чайную ложечку и на каждый огуречный кружочек выложите порцию творожной массы. Слегка, придавите ложкой.
Промойте листики петрушки, обсушите бумажным полотенцем. На каждый кусочек огурца добавьте по листику петрушки. Она хорошо прикрепляется к творожной массе. Или используйте укроп.
Сверху на творожную горку добавьте немного красной икры. Праздничная закуска из огурцов готова. Сразу же подайте к праздничному столу. 
Приятного аппетита! Счастливого Нового года!
