Бедро индейки в сливочном масле с яблоками и черносливом

Особым способом запеченное бедро индейки сразит наповал нежным ароматом, сочным мясом и хрустящей корочкой. Изюминкой этого рецепта является использование сливочного масла.
Как правило, при запекании птицы жиры или вовсе не применяются, или же используется только растительное масло. Сливочное же масло придает птице особый вкус и делает корочку еще вкуснее, чем обычно. Ну, а традиционные яблоки и чернослив только добавляют аромата и вкуса этому великолепному блюду. В данном рецепте также используется свежий тимьян, который является одной из самых подходящих пряностей для индейки.

Бедро индейки, запеченное в сливочном масле с яблоками и черносливом.

Ингредиенты:

1 бедро индейки;
50 г. сливочного масла;
3 яблока;
100 г. чернослива;
веточка свежего тимьяна;
1 ст. ложка крупной соли.

Приготовление:

Бедро индейки вымыть и тщательно обтереть бумажными полотенцами, чтобы оно было сухое. Смазать бедро со всех сторон сливочным маслом, натереть солью. Выложить в гусятницу кожицей кверху. Если масло осталось, поместить его в гусятницу на дно.

Вымытые яблоки разрезать на части и выложить вокруг бедра индейки. Также по бокам выложить чернослив.

Сверху на бедро выложить веточку тимьяна.

Накрыть крышкой и поставить в разогретую до 200С духовку на 50 минут. После этого снять крышку, убрать тимьян,уменьшить температуру до 180С и вернуть гусятницу в духовку еще на 25-30 минут.

Готовое бедро выкладываем на блюдо и по бокам выкладываем яблоки и чернослив.

Приятного аппетита от Ложки-Поварёшки!!!