Приготовление трески в мультиварке — это отличный способ получить вкусное и полезное блюдо без лишних усилий. Сегодня мы рассмотрим, как же вкусно приготовить эту рыбку в замечательном приборе — мультиварке. А также решим, какую рыбку выбирать и с какими продуктами сочетать.
Ну и конечно, подробные варианты рецептов можно увидеть тут: https://cook-diet.ru/treska-v-multivarke-retsepty-s-syrom-ovoshhami-gribami/
Выбор трески
Свежая или замороженная:
- Свежая треска. Идеальный вариант, так как такая рыба сохраняет максимальное количество полезных веществ и имеет лучший вкус.
- Замороженная треска. Также вполне пригодна для приготовления, особенно если нет доступа к свежей рыбе. Важно правильно разморозить рыбу, чтобы сохранить ее текстуру и вкус. Лучше размораживать в холодильнике.
Форма:
- Кусочки. Удобный вариант, так как они быстрее готовятся и легко порционируются.
- Целая рыба. Подходит для больших компаний или семейных обедов, но потребует больше времени и усилий.
В упаковке или нет:
- Вакуумная упаковка помогает сохранить рыбу свежей дольше.
- Если берёте без упаковки, то следите за сроками хранения и качеством при покупке.
Продукты, с которыми треска хорошо сочетается:
- Овощи: картофель, морковь, лук, перец, помидоры, кабачки.
- Зелень: укроп, петрушка, кинза.
- Специи и приправы: лавровый лист, чеснок, лимон, перец, соль.
- Молочные продукты: сливочное масло, сметана, сливки.
Рецепт трески в мультиварке
Когда с выбором трески для приготовления вы уже определились, то можно приступать к реализации самого рецепта.
Ингредиенты:
- Треска (кусочки или целое филе) — 500 г;
- Картофель — 4-5 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Лук — 1 шт.;
- Помидоры — 2 шт.;
- Лимон — 1 шт.;
- Зелень по вкусу (укроп, петрушка);
- Соль, перец, специи по вкусу;
- Оливковое или растительное масло — 2 ст. ложки.
Этапы приготовления
- Разморозьте треску, если используете замороженную рыбу. Нарежьте картофель кружками или кубиками.
- Морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкими кружками. Лук нарежьте полукольцами. Помидоры нарежьте кружками или кубиками. Зелень мелко порубите. Лимон нарежьте кружочками.
- Включите мультиварку в режим «Жарка» и налейте немного масла. Обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
- Выложите кусочки трески сверху на обжаренные овощи. Слегка присолите и поперчите рыбу. Добавьте помидоры и зелень. Разложите сверху кружки лимона.
- Налейте немного воды или рыбного бульона (примерно 150-200 мл) для создания пара и чтобы блюдо не пригорало. Закройте крышку мультиварки.
- Включите режим «Тушение» на 30-40 минут или режим «Рыба»/»Мультиповар» при температуре 100-110 градусов на тот же промежуток времени.
По готовности аккуратно извлеките треску вместе с овощами. Подавайте с отварным картофелем или рисом, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
