Каждому человеку с детства знакомы слова о том, что надо употреблять как можно больше овощей зелёного цвета. Всё дело в той пользе, которую они приносят. Однако не все люди знают, по какой причине именно зелёные овощи считаются самыми полезными для организма.
Источник хлорофилла
Благодаря этому веществу овощи и имеют зелёный цвет. Хлорофилл способствует регуляции кислотно-щелочного баланса в организме, а также благотворно влияет на работу печени.
Особенно богаты хлорофиллом листья зелёных овощей. Употреблять их необходимо в свежем виде, чтобы польза была максимальна.
Антиоксиданты
В овощах зелёного цвета содержится большое количество антиоксидантов. Как известно, они являются отличной профилактикой развития злокачественных опухолей. Ещё антиоксиданты замедляют в организме процессы старения.
Очищение от застойных процессов
Грубая клетчатка воздействует на кишечник как очистительная машина, которая избавляет от шлаков. Соответственно, нормализуются обменные процессы в организме.
Снижается уровень холестерина
У большинства людей холестерин в крови превышает нормальные показатели. Это ведёт к закупорке сосудов, а затем к инфарктам и инсультам. Зелёные овощи способствуют снижению уровня холестерина в крови. Значит, риск того, что у человека будут проблемы с сердечно — сосудистой системой снижается.
Улучшение зрения
В составе зелени присутствует витамин Е. Он влияет на состояние зрения. Чем больше овощей зелёного цвета в рационе, тем лучше будет зрение.
Устранение дефицита железа
Врачи для поднятия уровня гемоглобина советуют употреблять зелёные овощи, так как они богаты железом. При анемии просто необходимо употреблять каждый день в пищу зелень.
Выведение лишней жидкости
Летом многим людям знакома проблема, связанная с отёками ног. Употребляя ежедневное количество зелени, можно вывести лишнюю жидкость из организма.
Улучшение состояния кожи, волос и ногтей
Минеральные вещества, которые содержатся в зелёных овощах, питают организм и улучшают внешний вид. Заметно это на состоянии волос, ногтей и кожи.
Низкая калорийность
Чтобы поправиться от зелёных овощей, их нужно съесть огромное количество. Поэтому практически во всех диетах каждый день предусмотрено употребление зелени.
Улучшение настроения
Зелёный цвет всегда успокаивает. Поэтому овощи зелёного цвета – это отличный способ в борьбе со стрессом и депрессией.
Польза зелёных овощей для организма очевидна. Следует употреблять их в пищу регулярно в течение всего года.
