Каждая кухня имеет свои особенности и стереотипы. Индийская кухня чаще всего ассоциируется с острыми и пряными специями, рисом, мясом. Также особой популярностью отличается индийская благовония.
Но в Индии также большое количество сладостей, которые удивят сладкоежек и не только. Рассмотрим самые популярные сладкие лакомства, которые заработали особую популярность на современном рынке.
Самые популярные сладости и десерты
Самые популярные сладости, которые родом из Индии и стали очень популярны, имеют следующие названия:
- Гулаб джамун. Очень вкусные шарики, имеющие оригинальный выразительный вкус. Изготовляются они из молока и сахара. Внешний вид таких сладостей не так красив, как приятен вкус;
- Гажар Ка Халва. Если вы любите халву, то вам обязательно нужно попробовать ее в Индии. Но учтите, что вкус ее будет значительно отличаться от нашей халвы, так как изготовляется она из моркови. Обычно его потребляют в холодное время года. Очень вкусное сладкое блюдо, наполненное витаминами;
- Сандеш. Основа изготовления – это молоко и сахар. Некоторые повара для приготовления также используют творог. Но он обязательно должен быть домашним. Также некоторые называют такое блюдо «Пранахара», но учтите, что вкус у данного блюда более насыщенные за счет использования пряных трав во время приготовления. Чаще всего применяется шафран;
- Модак. По внешнему виду такое блюдо очень напоминает хинкали. Но на самом деле это вкусное сладкое блюдо, которое обязательно понравится сладкоежкам. Обычно применяется для изготовления довольно сладкое тесто и начинка. Она может быть разной. Чаще всего применяются орехи, кокос, шафран;
- Шрикханд. Это очень вкусный десерт, который изготовляется из йогурта. Обязательно должен использоваться густой йогурт. Классический рецепт также включает в себя шафран. В Шрикханд очень часто добавляют фрукты (чаще всего их мякоть). Это позволяет сделать блюдо очень вкусным и оригинальным в оформлении;
- Пайасам. По вкусу очень напоминает обычный рисовый пудинг. Это связано с тем, что основа приготовления — это рис и молоко. Для того, чтобы сделать вкус более насыщенным, часто добавляют орешки;
- Бурфи. Это помадка шоколадно-молочная, которая чаще всего украшается орешками.
Мы представили основные индийские сладости, которые вы обязательно должны попробовать. Также в магазинах можно приобрести упакованные сладости и привезти их как вкусный подарок своим близким.
