Пожалуй, одним из самых спорных продуктов на сегодня являются полуфабрикаты. Сторонники данного вида продуктов питания уверены, что их можно есть без какой-либо опаски, а вот противники считают, что полуфабрикаты способны вызвать ожирение. Бесспорно, разобраться в представленном разнообразии довольно сложно, поэтому предлагаем посмотреть на данный вопрос более объективно.
Что собой представляют полуфабрикаты и какие из них не навредят организму?
Итак, под полуфабрикатами подразумевают продукты питание, которые практически готовы к употреблению, но нуждаются в дополнительной обработке. Существуют полуфабрикаты, которые должны быть подвергнуты тепловой обработке. Сюда можно отнести предварительно замороженные котлеты, вареники и пельмени. А также существуют те полуфабрикаты, которые перед употреблением достаточно разогреть. Речь идет о лазанье, блинах, пирожках и прочих блюдах. Именно данный вид продуктов уж точно не будет полезен для Вашей фигуры.
Условно полуфабрикаты разделяют на такие группы:
- Замороженные ягоды и овощи. Если говорить об их влиянии на организм, то это самые полезные продукты, так как они при заморозке сохраняется максимум витаминов. В их составе отсутствуют различные консерванты и пищевые добавки. Да и в особой тепловой обработке они не нуждаются.
- Замороженные смеси также смело назвать полезным продуктом, та как помимо замороженных овощей в их состав также входят различные крупы и овощи. Речь идет о так называемы мексиканских либо гавайских смесях, которые активно применяют для приготовления, как первых, так и вторых блюд.
- Полуфабрикаты из мяса, а именно замороженные пельмени, котлеты, тефтели. В эту же группу можно смело отнести сосиски, колбасные изделия, тушенное мясо и прочие виды. Относительно полезности, то здесь полностью зависит от того, что входит в состав продукта, а также каким именно образом он был приготовлен.
- Продукты быстрого приготовления, а именно всеми любимая лапша. В ее составе множество консервантов, ароматизаторов и растительных масел, которые применяются для обжарки. Такой вид полуфабрикатов относиться к быстроусваемым продуктам питания. Уже спустя 2-3 часа вновь ощущается чувство голода, тогда как при употреблении в пищу макаронных изделий твердых сортов на их переваривания организму потребуется 4-6 часа.
Таким образом, первые три группы вполне полезны для организма и позволят существенно облегчить жизнь современного человека.
