Американские эксперты в области питания определили наиболее полезные для здоровья диеты. Для этого они проанализировали несколько сотен популярных схем питания, направленных на улучшение здоровья и снижения веса. Наиболее полезной была признана диету DASH, направленная на профилактику повышенного давления и сердечно-сосудистых проблем.
Второй наиболее полезной схемой питания была признана диета TLC. Ее цель направленна на снижение уровня плохого холестерина. Схема питания с ограничением потребления жиров. Диета позволяет снизить уровень плохого холестерина на 8-10% за период 6 недель.
Основные принципы
Главное требование этой схемы питания — жесткое ограничение животных жиров в рационе питания. В то же время, предлагается ограничить употребление холестерина и существенно увеличить количество клетчатки (овощей и фруктов) в меню. В комплексе, эти меры позволяют снизить показатели холестерина, который повышает риск инсульта и инфаркта, даже без приема медицинских препаратов.
Плюсы диеты:
- Полезно для сердца и сосудов.
- Нету риска для здоровья.
Минусы диеты:
- Эффективность зависит от индивидуальных особенностей организма.
- Надо изучать этикетки на продуктах с информацией о питательных свойствах.
Предлагаемый режим питания
Для начала следует определить желаемый уровень потребления калорий. Если задача состоит только в снижении уровня холестерина, то ориентировочными показателями являются 2500 ккал для мужчин и 1800 ккал для женщин. Если же вы хотите еще и сбросить лишний вес, то следует ограничить дневной рацион 1600 ккал для мужчин и 1200 для женщин.
Следующий шаг — сокращение до минимума (менее 7% от дневного количества калорий) насыщенных жиров — продуктов из цельного молока, сливочного масла, жирного мяса, колбас и тому подобное. В день можно потреблять не более 200 мг холестерина — такое количество содержится примерно в 50 г твердого сыра. Если через шесть недель ваш уровень плохого холестерина не снизится на 8-10%, добавьте к дневному рациону 2 г растительных станолы или стеролов, а также 10-25 г растворимой клетчатки.
Эти вещества блокируют усвоение холестерина в пищеварительном тракте, что способствует снижению уровня холестерина в организме. Станолы и стеролы в значительных количествах есть в растительных маслах, а также их можно принимать как пищевые дополнения.
Диета TLC предусматривает потребление большого количества фруктов, овощей, цельного зерна, нежирных или обезжиренных молочных продуктов, рыбы, очищенной от кожуры птицы. Как вы готовите и сочетаете эти продукты — ваше дело, главное — не использовать жарки как способа приготовления пищи.
Что можно и чего нельзя есть
- Рекомендуется употреблять птицу и рыбу, отварную или запеченную, без кожуры.
- Красное мясо не рекомендуется, поскольку оно содержит много холестерина.
- Следует есть много растительных продуктов.
- Рекомендуемая дневная норма — 4 порции фруктов и 3-5 порций овощей.
- Ограничение насыщенных жиров.
Цель этой диеты — снижение холестерина и следовательно — улучшение здоровья сердца и сосудов. Впрочем, эта диета хорошо сбалансирована и приучает к здоровому образу питания. Поэтому очень вероятно, что, регулярно соблюдая ее, вы избавитесь от нескольких лишних килограммов.
Диета TLC предлагает полноценный пищевой рацион, богатый питательными веществами, клетчаткой и кальцием. Она полностью соответствует официальным медицинским рекомендациям по употреблению жиров и, в частности, насыщенных жиров, а также углеводов и белков. Тем, кто придерживается этой диеты, можно не бояться никаких рисков для здоровья или побочных эффектов. Нет никаких возрастных или иных ограничений для ее соблюдения. Эксперты-диетологи уверяют, что диета TLC — очень эффективный способ профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
