Алоэ вера – любимое растение многих хозяек, поскольку оно достаточно не прихотливое в уходе, а о его полезности для человеческого организма уже давно ходят легенды. И этот факт смогли доказать ещё жители прошлых столетий, активно используя мякоть алоэ для приготовления различных масок, кремов и мазей, которые помогали бороться с рядом заболеваний. Но не только в медицине и косметологии может пригодиться этот декоративный растительный вид. Сегодня многие готовят на основе алоэ салаты, супы и даже коктейли. При этом выбирают для таких кулинарных изысков листья или стебли. Вот только следует помнить, что не все из 500 видов, можно употреблять в пищу. Исключение – алоэ древовидное или столетник, а так же алоэ вера или агава. В чём их секрет? И почему их популярность возрастает с каждым днём? На это есть некоторые причины.
- Алоэ, пожалуй, единственный из представителей флоры, кто может подарить организму человека сразу около 250 полезных биологических веществ, и на 97 % насытить природной влагой, поскольку именно такой процент влажности находится в его листьях. Поэтому медики так настоятельно рекомендуют готовить из них напитки;
- Алоэ – рассадник витаминов и важных элементов. Например, таких, как А, В1, В2, В3, В6, B9, С, Е, каротин, калий, кальций, магний, медь, полисахориды, аминокислоты, органические кислоты. Именно без них невозможно стабильное и нормальное функционирование сердечно-сосудистой системы, щитовидной железы и других внутренних органов;
- Данное растение по праву считается низкокалорийным, ведь на 100 гр в нём всего 20 ккал. При этом ни жиров, ни белков в составе листьев найти не удалось, а вот углеводы есть в количестве 5 г на 100 штук. Алоэ относят к растениям, которые без опаски могут включать в рацион люди с повышеным уровнем сахара в крови и с лишним весом;
- Добавлять алоэ в салате можно и нужно, хотя бы потому, что его мякоть повышает иммунитет и препятствует возникновению инфекционных и простудных заболеваний;
- Сегодня многие приобретают различные средства по уходу за полостью рта, которые стоят немалых денег. Но зачем платить больше? Ведь напитки из алоэ вера идеально и качественно справляются с налётом на зубах и блокируют проявления кариеса.
Несмотря на множество представленных рецептов, необходимо знать о том, что самая ценная и полезная часть в алоэ – это мякоть. Хотя шкурка, листья и стебли в чистом виде, тоже будут благоприятно воздействовать на организм.
