Очень многие люди обращают чрезмерное внимание на посуду, с которой они едят, и делают правильно. Оказывается, цвет тарелочек, салатников, чашек, их форма могут влиять на аппетит. Бывают такие столовые принадлежности, что даже самая вкусная и изысканная еда, поданная в них, кажется жутко неаппетитной.
Был проведен любопытный эксперимент, в ходе которого участкам подавали вкусную еду на тарелках разной формы и цвета. Выяснилось, что клубника, поданная на строгой чисто белой тарелке для многих на 20% оказалась вкуснее. И наоборот, разноцветные тарелки, особенно голубые, уменьшали аппетит.
Пища из-за цвета посуды и ее формы не становится слаще или кислее. Но восприятие блюд меняется. Профессиональные повара утверждают, что на строгой белой тарелке даже яичница может показаться королевским блюдом. Ведь не зря в дорогих ресторанах подают яства именно на белоснежных тарелках без рисунка.
Маленькая тарелка, шершавая умаляет аппетит. Даже один и тот же кусок рыбы на большой плоской тарелке будет выглядеть намного аппетитнее, нежели на маленьком, пестром блюдце.
Также был проведен еще один очень интересный эксперимент, в результате которого выяснилось, что еда на тарелке того же цвета кажется намного аппетитнее. Например, спагетти в томатном соусе будут очень привлекательно выглядеть на красной тарелке. На синей же они будут выглядеть не так аппетитно. Поэтому, чтобы разбудить аппетит, подбирайте посуду по цвету продукта. Так, картофель можно выложить на бежевую тарелку.
Многие блюда будет очень неаппетитно выглядеть на посуде синего, голубого, болотного и серого цвета. Возбуждает же чувство голода красный цвет, персиковый, розовый. Поэтому, если цель похудеть, пользуйтесь тарелочками голубого цвета с рисунком.
Во многом на аппетитность блюда влияет и его подача к столу. Например, в дорогих ресторанах подают еду на больших тарелках, которые ставят на красивые деревянные доски или подносы. Даже самое красиво оформленное блюдо будет выглядеть очень неаппетитно на маленькой тарелочке. Очень красиво смотрится еда в горшочках, на фарфоровых подставках, на полотняных, белоснежных салфетках. Если же на столовом текстиле есть даже едва заметные пятнышки, даже самая красивая подача испортится впечатление, и, разумеется, аппетит.
И, разумеется, на грязной посуде любая пища будет выглядеть мало привлекательно и вряд ли у кого-то глядя на нее, разыграется аппетит.
