Японская кухня давно завоевала сердца гурманов по всему миру, и суши — один из её главных символов. Но как не ошибиться в выборе и действительно насладиться свежестью, вкусом и качеством? Вот несколько советов, которые помогут вам выбрать действительно хорошие суши — как в ресторане, так и при заказе доставки.
1. Свежесть — на первом месте
Настоящие суши всегда готовятся из свежайших продуктов. Прежде, чем заказать суши, следует уточнить, как давно они были приготовлены. Хорошие заведения не используют заготовки и не хранят роллы в холодильнике. Рыба должна иметь приятный, чуть сладковатый запах моря, без малейших признаков «старости».
2. Рис — душа суши
От качества риса зависит буквально всё. Он должен быть плотным, но не жёстким, держать форму, быть правильно приправленным уксусом, не разваливаться, но и не превращаться в кашу. Профессионалы используют специальные сорта японского риса и строго следуют технологии.
3. Внимание к деталям
У хорошего сушиста — всё под контролем: чистота на рабочем месте, острые ножи, аккуратная подача. Идеальные суши — это не только вкус, но и эстетика. Если в упаковке суши растрепались, а роллы «плывут» — это повод насторожиться.
4. Профессионализм персонала
Настоящие сушисты проходят долгую подготовку, прежде чем начать работать с рыбой и рисом. Обратите внимание на квалификацию поваров. Хороший ресторан не скрывает имена своих мастеров и с гордостью рассказывает об их опыте.
5. Меню и разнообразие
Настоящие ценители оценят, если в меню есть не только базовые калифорния и филадельфия, но и более аутентичные позиции — например, нигири с тунцом, сашими, кадзари или онигири. Это признак того, что заведение знает японскую кухню глубже, чем среднестатистическое кафе.
Суши-Профи: вкус, проверенный временем
Если вы решили сделать заказ роллов в Москве, то Суши-Профи — это то, что вы ищите. Это команда настоящих профессионалов, с 2009 года создающих вкусные и аутентичные суши для самых взыскательных клиентов Москвы. Здесь собрались повара с многолетним опытом работы в лучших японских ресторанах столицы.
В Суши-Профи особенно гордятся качеством: только свежайшие продукты, профессиональное оборудование, строгий контроль на всех этапах — от хранения до упаковки. Каждое блюдо проходит проверку шеф-повара Александра Ли, который работает в компании с самого основания. Под его руководством команда создаёт и классические, и авторские блюда, строго следуя японским стандартам.
Меню радует разнообразием — здесь можно найти не только популярные роллы, но и такие редкие блюда, как кадзари-суши или онигири. А бережная доставка в термосумках гарантирует, что заказ приедет тёплым, свежим и в идеальном виде.
Если вы ищете вкусные роллы в Москве — Суши-Профи станет отличным выбором.
