Кофе – самый популярный напиток в мире. Его пьют во многих странах, а также используют в кулинарии и натуральной косметологии.
Кофе – это универсальный напиток, который кроме своих оригинальных вкусовых качеств, имеет свойство бодрить и заряжать энергией, а также придавать особую атмосферу бизнес-встрече, свиданию, посиделкам с подругами или прогулкам в одиночестве.
Молотый или растворимый?
Кофе может быть молотым или растворимым. Растворимый представляет собой экстракт, который был сублимирован по специальной рецептуре. Такой напиток обладает менее выразительным ароматом и менее насыщенным вкусом, однако, его свойства схожи с натуральным кофе. Молотый кофе – это продукт, который получают путем размола зерен. Молотый кофе может быть сварен в кофемашине или в турке: существует несколько рецептов приготовления этого напитка, который так полюбился людям во всем мире.
Настоящие ценители отдают предпочтение натуральному молотому кофе, который отличается более интенсивным ароматом и выразительными вкусовыми качествами. Другие предпочитают растворимый, который полюбился им за простоту и удобство приготовления.
Эксперты утверждают, что натуральный молотый кофе богат антиоксидантами и тонизирующими веществами, благодаря которым, после употребления напитка, многие люди испытывают прилив сил и энергии, который сохраняется на несколько часов. После употребления растворимого кофе, наоборот, все больше хочется спать. Такое свойство обусловлено рецептурой получения растворимого напитка, поэтому, если вы хотите взбодриться, от сублимированного кофе лучше отказаться.
Преимущества и недостатки молотого и растворимого кофе
Молотый кофе содержит в своем составе гораздо больше полезных веществ, чем сублимированный. Именно поэтому, натуральный напиток действительно улучшает работоспособность и повышает уровень энергии. Растворимый уступает по этим показателям, зато, он отнимает гораздо меньше времени на приготовление.
Для многих, употребление кофе – это целый ритуал, который обладает своими особенностями. Если вы хотите приготовить натуральный кофе, вам придется сварить его в турке или приготовить в кофемашине, в отличие от растворимого, который просто заливается кипятком.
Задаваясь вопросом о полезности молотого и растворимого продукта, стоит отметить, что в молотом кофе (напр. таком) намного больше жирных кислот, калия, магния и витаминов, чем в сублимированном. С точки зрения калорийности, в одной чашке молотого кофе – 5 калорий, а в чашке растворимого – 2-3 калории. Разница несущественная.
Если вы любите более насыщенный аромат и яркий вкус, отдавайте предпочтение молотому кофе, а если у вас в приоритете – скорость и удобство приготовления, выбирайте сублимированный напиток, который также порадует вас отличными вкусовыми качествами.
