Чтобы приготовление блюд было комфортным, очень важно выбрать необходимую кухонную утварь. Особое внимание стоит уделить разделочной доске. Она может изготовляться из разных материалов, отличаться размером, толщиной, декоративным оформлением. Можно купить деревянную разделочную доску, стеклянную и пластиковую. Каждый вариант имеет плюсы и минусы. Мы поговорим про доски из дерева.
Деревянные доски считаются самыми лучшими для кухни. Первое и основное их преимущество заключается в безопасности эксплуатации. Отлично они подойдут для разделки рыбы и мяса, резки фруктов и овощей. Это своего рода уникальная утварь для кухни. К положительным моментам использования также можно отнести: покрытие не будет скользить, небольшая вероятность порезов во время использования, во время резки не будет возникать неприятных звуков.
Но долговечность и качество доски во многом зависит от сорта дерева, который лежит в основе изготовления. Можно выделить несколько основных вариантов:
- Дубовые. Имеют высокое качество, отличаются особой прочностью и износостойкостью. Материал практически не впитывает влагу и неприятный запахи. Механические воздействия также не станут причиной деформации такой разделочной доски. Дубовая утварь может изготовляться из цельной древесины или быть склеенной из тонких листов дуба. Основной минус заключается в высокой стоимости доски и большом весе;
- Из акации. Также очень популярны разделочные доски из акации. Данный сорт дерева обладает высокой прочностью, долговечностью, стойкостью к образованию царапин;
- Из гевеи. Чаще всего разделочные доски их гевеи выбирают в том случае, если нужно разделывать рыбу и мясо. Изделия отличаются особой прочностью, материал плохо впитывает запахи;
- Березовые доски и из сосны. Такой вариант досок для кухни лучше всего не выбирать. Данные сорта древесины отличаются низкой стойкостью к влаге и повреждениям, а также доска будет впитывать неприятные запахи. Основной плюс – это невысокая стоимость;
- Бамбук. Практичные разделочные доски из бамбука. Они твердые, износостойкие, долговечные. Основной минус в том, что для создания применяются клей, который может иметь в составе формальдегиды. А они уже небезопасны в использовании.
Итак, во время выбора разделочной доски из дерева, обязательно учитывайте сорт. От него зависит качество, свойства, и долговечность разделочной доски.
