Даже в царстве орехов есть свой царь – вкуснейший орех Макадамия, прославившийся на весь мир непревзойденным вкусом и питательной ценностью!
Родиной этого необычного орехового дерева является жаркая Австралия, штат Квинсленд, где чудо-орех был давно известен среди аборигенов и активно потреблялся ими в пищу. После прибытия европейцев, плоды макадамии стали ценным предметом торговле с местными жителями, ввиду обретения ими большой популярности в Европе и Америке. Производство ореха увеличивалось по мере развития мировой экономики и в настоящее время оценивается в более чем 40 тысяч тонн в год.
Сейчас макадамия считается самым дорогим орехом в мире. В самой Австралии стоимость за килограмм составляет около 30 американских долларов, а отдельные сорта и того выше. Такие цены объясняются высоким спросом на эти орехи и малыми объёмами их производства, из-за сложности выращивания и капризности самого дерева, которому необходимы идеальные условия климата и почвы для роста.
Полезные свойства
Макадамия содержит в себе массу питательных веществ, что и является основной причиной его популярности в мире. В нём много кальция и различных минеральных веществ, способствующих улучшению работы организма и снижению уровня холестерина. Также в нём достаточно жиров и малые объёмы углеводов. Масло макадамии является сочетанием селена, калия, цинка, ценных кислот и витаминов.
Согласно научным исследованиям, ежедневное потребление малого количества орехов способствует снижению риска сердечных заболеваний, является частью профилактики отдельных видов рака, а также помогает в похудении. А сладкий насыщенный вкус только добавит удовольствия в здоровую трапезу!
Помимо стандартного употребления, орехи макадамии часто используются в приготовлении десертов и сладостей. Большие ядра обжаривают и окропляют шоколадом и карамелью, создавая изысканные лакомства, прекрасно подходящие для лёгкого перекуса.
Интересные факты
- Орехи имеют очень крепкую скорлупу, которую сложно разбить даже ударами молотка, отчего рекомендуется пользоваться тисками.
- Макадамия очень токсична для собак, даже один маленький орешек способен привести к серьёзной интоксикации питомца и печальному исходу.
- Масло ореха, благодаря его увлажняющему и смягчающему действию, широко применяется в косметической индустрии, присутствует в составах лосьонов, кремов, шампуней, масок и средств женской косметики.
