Такое блюдо, как запеканка из цветной капусты с сыром, поможет вам, разнообразить свое меню чем-то новым. Цветная капуста – уникальный овощ, который хорош как в свежем виде, так и приготовленный на пару, обжаренный или тушеный, а также из неё получаются очень вкусные котлетки с сыром. Запеканка из цветной капусты с сыром – это полноценное блюдо с приятным сливочным привкусом. Оно к тому же может выступить в качестве вкусного и полезного гарнира к мясу. Готовится эта запеканка из всем доступных продуктов, времени на нее тратится совсем немного.
Ингредиенты:
Цветная капуста – 1 качан
Сливки – 2 стакана
Яйца – 2 шт.
Мука – 1-2 ст.л.
Тертый сыр – 100-150 гр.
Перец, соль, мускатный орех
Зелень
Как приготовить запеканку из цветной капусты:
Цветную капусту как следует промойте под проточной водой, разберите на отдельные соцветия.
Сварите капусту в слегка подсоленной воде до полуготовности. Выложите в смазанную маслом форму, предназначенную для запекания.
Для приготовления соуса смешайте сливки, взбитые в отдельной посуде яйца, муку, тертый сыр, специи и зелень. Следите, чтобы не было комочков.
Залейте полученным соусом капусту и поставьте запекать в предварительно разогретую до 160-170 градусов духовку на двадцать минут.
Подавать запеканку из цветной капусты с сыром лучше в горячем виде.
Приятного аппетита от Ложки-Поварёшки!!!
